Receita de salada de agrião com damasco e beterraba

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Receita de salada de agrião com damasco e beterraba

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de damasco;
  • 3 xícaras de chá de agrião;
  • 1 xícara de chá de beterraba ralada;
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado;
  • azeite de oliva a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave a beterraba e agrião. Rale a beterraba. Torre o gergelim na frigideira rapidamente. Em uma saladeira adicione a beterraba, agrião e damasco. Tempere com sal, azeite e finalize com gergelim. Sirva.

Suco de couve, beterraba e gengibre

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Suco de couve, beterraba e gengibre

Cada copo de 250 ml de suco tem aproximadamente 147 calorias.

Ingredientes

  • 2 folhas de couve
  • 1 colher de folhas de hortelã
  • 1 maçã, 1 cenoura ou 1 beterraba
  • 1/2 pepino
  • 1 colher de café de gengibre ralado
  • 1 copo de água

Modo de preparo: Bater no liquidificador todos os ingredientes, coar e beber a seguir.

SANDUÍCHE LIGHT DE ATUM NO PÃO SÍRIO

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SANDUÍCHE LIGHT DE ATUM NO PÃO SÍRIO
*Receita do Minha Vida
Ingredientes:
1 pão sírio
4 folhas de alface lavadas e escorridas 
1/2 cenoura descascada e ralada 
1/2 beterraba descascada e ralada 
1 cebola em rodelas 
1 tomate em rodelas
Ingredientes do Patê:
2 colheres (sopa) de milho em conserva
1 lata de atum em água escorrida 
1 colher (sopa) de maionese light 
sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto 
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes do patê. Corte o pão sírio ao meio e espalhe metade do patê sobre ele. Depois, faça camadas com os outros ingredientes na seguinte ordem: cenoura, alface, cebola e por último o tomate. Cubra tudo com a outra metade do pão. Sirva frio ou em temperatura ambiente. 

SANDUÍCHE ROMANO

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SANDUÍCHE ROMANO

*Receita do Minha Vida

Ingredientes:
½ colher (sopa) de café
2 colheres (sopa) de cream cheese light
2 fatias de pão de aveia light
2 fatias de queijo prato fatiado
2 fatias de lombo condimentado fatiado
2 folhas de alface romana picada
1 beterraba média ralada

Modo de Preparo:
Dissolva o café em uma colher (sopa) de água e misture ao cream cheese. Espalhe o cream cheese em uma das fatias de pão, distribua as fatias de queijo prato e lombo, a alface e a beterraba ralada. Coloque a outra fatia de pão, fechando o sanduíche. Sirva a seguir.

Panqueca de beterraba com feijão rosinha

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Panqueca de beterraba com feijão rosinha

Ingredientes

  • 1 unidade de beterraba pequena crua
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de leite
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • * a gosto de sal
  • 2 xícaras de feijão rosinha cozido sem caldo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de ervas ervas finas
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 50 gramas de bacon
  • * a gosto de sal
  • * a gosto de pimenta
  • 2 xícaras de caldo feijão-rosinha
  • 1 colher de chá de pasta de curry
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colher de sopa de mel
Modo de preparoPara fazer a massa, bata tudo no liquidificador e modele na frigideira. Reserve.
Amasse o feijão e misture com os demais ingredientes, leve ao fogo em uma panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até a mistura ficar homogênea. Reserve.Junte todos os ingredientes do molho, leve ao fogo e reduza até encorpar o caldo.
Para montar, coloque o recheio na massa de panqueca, enrole e regue com o molho. Enfeite com salsinha.

Rabanada com calda de café

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Rabanada com calda de café

Ingredientes

Para fazer a rabanada

  • 10 fatias de pão amanhecido (pode ser francês bem duro)
  • 3 ovos
  • ½ xícara de leite
  • ¼ de xícara de açúcar
  • ¼ de xícara de café coado forte (pode ser o da Amazônia)
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 xícaras de farinha panko
  • Óleo para fritar

Para fazer a beterraba

  • 2 beterrabas (talos e raiz picados)
  • Suco de 1 laranja (coado)
  • ½ xícara de açúcar cristal
  • 1 xícara de água

Para fazer a calda

  • ½ xícara de açúcar
  • ¼ de xícara de água
  • 1 colher de sopa de café instantâneo

Modo de preparo

Como fazer a rabanada

  1. Passar o pão na mistura de ovos e depois na farinha panko
  2. Fritar em óleo quente até dourar.

Como fazer a beterraba

  1. Derreter ½ xícara de açúcar com 1 xícara de água por 10 minutos
  2. Acrescentar beterraba e talos
  3. Cozinhar por 2 minutos
  4. Escorrer e deixar descansando no suco de laranja.

Como fazer a calda

  1. Derreta todos os ingredientes.

Montagem

  1. Servir a rabanada, calda e beterraba separadamente.
  2. Servir quente.

Farofa de pão com legumes assados

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Farofa de pão com legumes assados

Ingredientes

  • 3 xícaras de pão de fermentação natural, em farelos
  • 1 xícara de nozes
  • 1 xícara de abóbora hokkaido
  • 1 xícara de beterraba
  • 1 xícara de cenoura
  • 1 xícara de cebola
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • ½ xícara de alecrim
  • sal (a gosto)
  • pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

  1. Bata o pão no liquidificador, ou multiprocessador de alimentos, até ficar em farelos.
  2. Pique as nozes grosseiramente e corte os legumes em cubos de 1,5cm.
  3. Espalhe todos os ingredientes numa assadeira, regar com o azeite (sem encharcar), temperar com sal, pimenta do reino e com as folhinhas de alecrim.
  4. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por 40 minutos ou até os legumes ficarem macios e a farofa sequinha e crocante.

 

 

Beterraba com maça, cenoura e gengibre

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Beterraba com maça, cenoura e gengibre

Essa combinação deliciosa dá combustível por longos períodos, além de regular a pressão arterial, proteger o coração e queimar toxinas. Ainda por cima, o sabor picante do gengibre promove a transpiração e afasta o cansaço.

Ingredientes

  • 1 beterraba cortada em pedaços
  • 1 maçã picada
  • 1 cenoura em pedaços
  • 1 colher (chá) de gengibre

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador e sirva.