Brigadeiro de cachaça e passas

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Brigadeiro de cachaça e passas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de cachaça envelhecida
  • 50 g de uvas-passas claras sem sementes picadas
  • ½ xícara (chá) de açúcar granulado para envolver
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de preparo

  • Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado com a manteiga e a cachaça e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 13 minutos ou até começar a se soltar do fundo. Junte as passas e misture bem.
  • Transfira para um prato untado com manteiga e leve à geladeira para esfriar um pouco.
  • Com as mãos untadas em manteiga, molde bolinhas com cerca de 1 colher (sopa) da massa e envolva no açúcar granulado misturado com as raspas de laranja.
  • Acomode em forminhas descartáveis e sirva em temperatura ambiente.

MASSA DE PIZZA

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MASSA DE PIZZA

INGREDIENTES

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 30 g de fermento biológico
  • 3 xícaras de água morna
  • 3/4 xícaras de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de pinga

MODO DE PREPARO

  1. Misture o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna, até que o fermento esteja completamente dissolvido
  2. Em seguida, adicione metade da medida de farinha de trigo, o óleo e mexa até criar uma consistência pastosa
  3. Acrescente o restante da farinha de trigo, a água morna e misture bem
  4. Assim que a massa desgrudar das mãos, deixe crescer por 30 minutos
  5. Abra os discos, fure a massa com um garfo e pincele o molho
  6. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 15 minutos

Bolinho de tapioca com carne seca

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Bolinho de tapioca com carne seca

Ingredientes
Massa
250 gramas de tapioca granulada
250 gramas de queijo coalho ralado
500 ml de leite integral
8 gramas de sal
Pimenta do reino branca à gosto
Recheio
500 gramas de carne seca (charque) cozida, dessalgada e desfiada
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cachaça
Um punhado de salsa picada
½ cebola picada em pedaços pequenos

Modo de preparo
Comece colocando o leite para ferver. Enquanto ele ferve, misture todos os ingredientes secos numa vasilha. Assim que o leite ferver, deite-o sobre a mistura de ingredientes secos, misturando tudo muito bem. Recheio: Em fogo alto, doure a cebola na manteiga de garrafa. Adicione a carne de sol e a salsinha, refogando bem. Finalize com a cachaça, até a maior parte do álcool evaporar. Recheie pequenas porções de massa de tapioca com a carne. Use farinha para untar as mãos, se necessário. Depois, frite por imersão e sirva com um molinho de pimenta ou o de sua preferência.

Tropicana

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Tropicana

INGREDIENTES DA RECEITA

QTD MEDIDA INGREDIENTE
75 Mls Cachaça
1 Unidade Limão tahiti
1 Unidade Lima da pérsia
6 Unidade Cubos de caldo de cana congelado

MODO DE PREPARO

  • 01.Modo de preparo: faça gelo de garapa com caldo de cana puro. Em um copo alto, macere os limões até soltarem bastante suco. Adoce com os cubos de gelo de garapa. Adicione a cachaça e mexa. Decore como preferir.

Coquetel Brasil

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Coquetel Brasil

 

INGREDIENTES DA RECEITA

QTD MEDIDA INGREDIENTE
1 Unidade Dose de cachaça
2 Colher de Sopa leite condensado
50 Mls Leite de coco

MODO DE PREPARO

  • 01.Modo de preparo: bater tudo na coqueteleira. Sirva dentro do coco para melhor caracterização do coquetel..

Caipirinha de Romã

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Caipirinha de Romã

 

INGREDIENTES DA RECEITA

QTD MEDIDA INGREDIENTE
1 Unidade Romã
1 Unidade Limão tahiti pequeno
2 Colher de sobremesa Açúcar refinado
75 Mls Cachaça natural

MODO DE PREPARO

  • 01.Preparo: Tire todas as sementes da romã. Corte o limão com casca em fatias bem fininhas, tendo o cuidado de retirar o miolo branco. Coloque as sementes da romã e as fatias de limão em um copo para caipirinha. Acrescente o açúcar. Macere bem. Complete o copo com gelo até a borda. Coloque 75 ml de cachaça. Misture bem com um mexedor.

 

Linguiça na Cachaça

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Linguiça na Cachaça

Ingredientes

  • 1/2 colher(es) de sobremesa de manteiga
  • 1/2 cebola média
  • 310 grama(s) de linguiça pré-assada
  • 1 batata-doce pequena cozida e fatiada
  • 90 grama(s) de mandioca cozida cortada em pedaços pequenos
  • 10 mililitro (ml) de cachaça
  • 1 pitada(s) de salsinha
  • óleo para fritar

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma frigideira e salteie a cebola. Coloque a linguiça em uma outra frigideira e frite-a. Depois, junte a linguiça com a cebola salteada.

Frite a batata-doce e a mandioca em imersão. Em seguida, coloque a batata e a mandioca na mesma frigideira da linguiça e da cebola.

Adicione a cachaça e flambe. Retire do fogo, finalize com a salsinha e sirva.