Lombo assado com mel e maçãs

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Lombo assado com mel e maçãs

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 1h30 min
  • Rendimento 4

INGREDIENTES

4 porções

MODO DE PREPARO

Receita de salada de alface com figo e gorgonzola

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Receita de salada de alface com figo e gorgonzola

Ingredientes:

  • 1 alface americana;
  • 1 alface romana;
  • 1 rúcula mini;
  • 1 figo;
  • 300 g de queijo gorgonzola;
  • 150 ml de iogurte natural desnatado;
  • 1 limão espremido;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • azeite de oliva a gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta-rosa a gosto.

Modo de preparo:

Lave as folhas de alface e rúcula e deixe escorre. Lave bem os figos e corte em quatro partes. Com um garfo, esfarele o queijo gorgonzola. Em uma saladeira, disponha as folhas verdes rasgadas com as mãos. Por cima, distribua os figos e o queijo gorgonzola. Em uma vasilha a parte misture os ingredientes do molho: suco de limão, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta e o azeite. Misture bem com um garfo e despeje por cima da salada. Sirva a seguir!

Receita de salada de alface com laranja

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Receita de salada de alface com laranja

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
  • 3/4 xícara de azeite de oliva;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino;
  • 1/4 xícara de cebolinha picada;
  • 1 pé de alface romana;
  • 3 laranjas descascadas e cortadas em fatias finas.

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture o vinagre, o azeite, o mel, o sal, a pimenta e a cebola. Tampe bem, agite e leve para gelar. Enquanto isso lave as folhas de alface e disponha numa saladeira. Descasque as laranjas e corte em fatias finas eliminando as sementes. Acrescente o molho por cima e sirva.

Receita de salada de agrião com abacaxi e cenoura

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Receita de salada de agrião com abacaxi e cenoura

Ingredientes:

  • 1 maço de agrião;
  • 500 abacaxi cortado em cubos;
  • 2 cenouras raladas;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher de chá de molho inglês;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o agrião. Descasque o abacaxi e corte em cubos. Misture o iogurte com o molho inglês, o mel, o sal e a pimenta até virar um molho homogêneo. Reserve. Tempere o agrião com uma colher de sopa do molho e coloque numa saladeira. Adicione o abacaxi picado em cubos, a cenoura ralada e adicione o restante do molho. Leve para gelar e sirva. Se quiser, adicione batata palha (opcional).

Crepioca doce com geleia de frutas vermelhas

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Crepioca doce com geleia de frutas vermelhas

Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de tapioca
1/2 colher de sopa de sementes de chia ou de linhaça
1/2 colher de sopa de cacau em pó ou de alfarroba em pó (opcional)
Mel ou adoçante à vontade (opcional)

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com um fouet ou um garfo. Use o cacau em pó para deixar a massa com um sabor leve de chocolate. Depois, é só aquecer uma frigideira antiaderente (se a sua não for, pode untar com um pouquinho de azeite ou de óleo de coco) e despejar a massa. Deixe dourar o lado de baixo, vire com uma espátula e recheie com geleia de frutas vermelhas ou o sabor de sua preferência. Quando o outro lado também estiver dourado, dobre a sua crepioca.

Panqueca de beterraba com feijão rosinha

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Panqueca de beterraba com feijão rosinha

Ingredientes

  • 1 unidade de beterraba pequena crua
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de leite
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • * a gosto de sal
  • 2 xícaras de feijão rosinha cozido sem caldo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de ervas ervas finas
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 50 gramas de bacon
  • * a gosto de sal
  • * a gosto de pimenta
  • 2 xícaras de caldo feijão-rosinha
  • 1 colher de chá de pasta de curry
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colher de sopa de mel
Modo de preparoPara fazer a massa, bata tudo no liquidificador e modele na frigideira. Reserve.
Amasse o feijão e misture com os demais ingredientes, leve ao fogo em uma panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até a mistura ficar homogênea. Reserve.Junte todos os ingredientes do molho, leve ao fogo e reduza até encorpar o caldo.
Para montar, coloque o recheio na massa de panqueca, enrole e regue com o molho. Enfeite com salsinha.

Vitamina de manga

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Vitamina de manga

Ingredientes:

  • 1 manga (polpa)
  • 2 colheres de aveia em flocos ou farelo
  • 1 colher de mel
  • 200 ml de leite de sua preferência (desnatado, soja, amêndoas, arroz, aveia, etc.)
  • Gelo a gosto

PÃO DE MEL

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PÃO DE MEL

INGREDIENTES

MASSA:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

COBERTURA:

  • 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
  2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
  3. Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
  4. Bata muito bem
  5. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater
  6. Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
  7. Depois da última adição, pare de bater
  8. Junte o bicarbonato e as especiarias
  9. Misture delicadamente
  10. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
  11. Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
  12. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito
  13. Se sair seco, o bolo está pronto
  14. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
  15. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)
  16. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate

COBERTURA:

  1. Coloque água numa panela e leve ao fogo alto
  2. Quando ferver abaixe o fogo
  3. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
  4. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela
  5. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos
  6. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela
  7. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo
  8. Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo
  9. Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido
  10. Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)
  11. Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga

Fruta assada com mel

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Fruta assada com mel

INGREDIENTES

  • 2  peras
  • 1 c. sopa azeite
  • 150 g mirtilos
  • 400 g abacaxi
  • 1  banana
  • 1  lima
  • 1  pau de canela
  • 3 c. sopa mel
  • 50 g miolo de noz

PREPARAÇÃO

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  • 2. Lave muito bem as peras, corte-as em gomos e espalhe num tabuleiro de forno untado com um pouco do azeite.
  • 3. Junte os mirtilos, o abacaxi e a banana, descascados e cortados em pedaços.
  • 4. Retire e reserve a raspa de meia lima e esprema um pouco do sumo sobre a fruta.
  • 5. Adicione o pau de canela, regue com o restante azeite e o mel e leve ao forno cerca de 20 minutos.
  • 6. Polvilhe com o miolo de noz grosseiramente picado e a raspa da casca da lima reservada.
  • 7. Sirva com rodelas da restante lima.
DOSE MULHER HOMEM CRIANÇA
% DO VDR % DO VDR % DO VDR
Energia 171 Kcal 9 % 7 %
Gordura 6,6 g 9 % 7 %
das quais saturadas 0,7 g 3 % 2 %
Hidratos de carbono 25,5 g
dos quais açúcares 23,5 g 26 % 20 %
Fibra 3,3 g 13 % 13 %
Proteínas 2,6 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes