BOLACHAS DE AVELÃ COM TOQUE CÍTRICO

BOLACHAS DE AVELÃ COM TOQUE CÍTRICO

– Ingredientes –

• 75g de avelãs raladas
• 100g de margarina
• 50g de açúcar
• 100g de farinha
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• ½ colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de chá de raspas de laranja

– Modo de preparação –

1. Bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2. Junte a gema batendo bem.
3. Adicione as raspas, o sal e misture.
4. Acrescente a farinha e envolva.
5. Leve ao frigorífico até ficar firme para poder moldá-la.
6. Quando chegar ao ponto desejado, retire do frigorífico e, com as mãos, molde.
7. Passe pela clara e em seguida pelas avelãs.
8. Coloque-as  sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, espaçadas cerca de 3cm. Leve ao forno nos 180°C durante 18-20 minutos.
9. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.