MASSA:

1. Misture 200 ml de leite com 1 colher (sopa) de suco de limão e reserve por 10 minutos
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar refinado, cacau em pó, sal, bicarbonato de sódio, pó royal até ficar homogêneo e reserve
3. Na batedeira em velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga, ovos, vinagre branco, essência de baunilha, corante alimentício vermelho, 05 colheres de suco de limão
4. Ainda na batedeira, intercale a mistura seca e o leite, adicionando-os à massa formada e bata por mais 5 minutos até formar uma massa bem cremosa
5. Em forno preaquecido a 180ºC, unte 2 tabuleiros redondos de 20 cm de diâmetro, divida a massa entre os 2 tabuleiros e asse por aproximadamente 20 a 40 minutos
6. Após 20 minutos, verifique se a massa está assada, perfurando o bolo com uma faca, se a mesma sair limpa, a massa estará pronta
7. Quando a massa estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar

RECHEIO E COBERTURA:

1. Na batedeira em velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga sem sal amolecida, cream cheese, chocolate branco derretido, açúcar de confeiteiro, essência de baunilha e nozes triturada
2. Quando formar uma mistura bem fofa e cremosa, reserve

MONTAGEM:

1. Desenforme os bolos e corte-os ao meio formando 4 camadas
2. Para cada camada, adicione o recheio até chegar a última camada
3. Após, utilize uma espátula de confeiteiro e decore todo o bolo com o restante da cobertura, adicionando e confeitando com nozes não trituradas
4. Você pode servir gelado ou não
5. Se for gelado, depois de pronto, deixe na geladeira por 10 minutos