Receita de mandioca com açafrão da terra
Ingredientes:
- 700 g de mandioca cortada em cubos;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola pequena bem picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 colher de pasta de alho;
- 1 colher rasa de sobremesa de açafrão da terra;
- água quando baste;
- cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com azeite, adicione o alho e cebola e deixe dourar. Acrescente a mandioca e deixe refogar por alguns minutos. Coloque o açafrão, pimenta, temperos e misture por 1 minuto. Cubra com água e deixe cozinhar até a mandioca estar macia. Sirva com alguma carne.