Suspiro

Compartilhe esse sabor
49159_w840h525_1510250238suspiro
Suspiro

Ingredientes
Clara de 1 ovo
300g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
Separe a clara do ovo. Misture com mão a clara ao açúcar, até virar uma massa. Faça bolinhas com essa massa e coloque em um prato com papel toalha. Leve ao micro-ondas por 2 minutos e pronto.

Strudel de maçã

Compartilhe esse sabor

1178319

Strudel de maçã

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 1h10 min
  • Rendimento 6

INGREDIENTES

6 porções

MODO DE PREPARO

Torta de maçã e amêndoas

Compartilhe esse sabor

1178318

Torta de maçã e amêndoas

  • Dificuldade Média
  • Tempo de preparo 60 min
  • Rendimento 6

INGREDIENTES

6 porções

  • Massa
  • Creme de amêndoas
  • Maças

MODO DE PREPARO

BOLO MARTHA ROCHA

Compartilhe esse sabor

bolo_martha_rocha

BOLO MARTHA ROCHA

Ingredientes

  • MASSA
  1. 8 ovos (480g)
  2. 1 e 3/4 xícara (chá) açúcar refinado (280g)
  3. 8 colheres (sopa) cheias farinha de trigo (240g)
  4. 1 Manteiga sem sal para untar
  • DOCE DE NOZES
  1. 1 lata leite condensado (395g)
  2. 1 colher (sobremesa) rasada Manteiga sem sal (8g)
  3. 1/2 xícara (chá) Nozes picadas (50g)
  4. 1 colher (sopa) chantilly (10g)
  • CHANTILLY
  1. 5 xícaras (chá) creme de leite fresco gelado (1000ml)
  2. 3 colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro (45g)
  3. 2 colheres (chá) essência de baunilha (10ml)
  • SUSPIRO
  1. 2 xícaras (chá) Açúcar de confeiteiro (230g)
  2. 2 claras (80g)
  3. Manteiga sem sal para untar (0)
  4. Papel Manteiga para untar ()
  • DOCE DE AMEIXA
  1. 1 e 1/2 xícara (chá) ameixas-pretas secas sem caroço (225g)
  2. 1 xícara (chá) Água (200ml)
  3. 1 xícara (chá) açúcar refinado (160g)
  • MONTAGEM
  1. Fios de ovos, ameixa e nozes para decorar (0.)

Modo de preparo

  • MASSA
  • 1) Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até dobrar o volume.

    2) Sem bater, junte a farinha de trigo.

    3) Coloque em uma fôrma redonda grande (28 cm x 6 cm) untada e asse no forno preaquecido.

    4) Desenforme morno.

    5) Reserve para a montagem.

  • DOCE DE NOZES
  • 6) Misture o leite condensado, a manteiga e as nozes e leve-os ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

    7) Depois de frio, junte delicadamente o chantilly.

    8) Utilize.

  • CHANTILLY
  • 9) Na velocidade mínima da batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, até obter um creme liso e espesso.

    10) Reserve na geladeira até o momento de utilizar.

  • SUSPIRO
  • 11) Misture açúcar de confeiteiro com as claras, e bata até obter um merengue firme.

    12) Distribua o merengue sobre as costas da assadeira utilizada para assar o bolo, untada com manteiga e forrada com papel manteiga, de maneira a formar um disco.

    13) Asse no forno, em temperatura baixa (100 ºC), até secar.

  • DOCE DE AMEIXA
  • 14) Ferva as ameixas com a água.

    15) Depois de mornas, passe-as pelo liquidificador ou processador.

    16) Adicione o açúcar refinado e volte ao fogo mexendo até obter uma geleia.

    17) Utilize.

  • MONTAGEM
  • 18) Divida o bolo em 4 camadas.

    19) Sobre a primeira camada, distribua o doce de nozes, na 2ª camada de bolo, 5 colheres (sopa) de chantilly, o disco de suspiro, mais 5 colheres (sopa) de chantilly, na 3ª camada de bolo, o doce de ameixas, e finalize com bolo.

    20) Cubra as laterais e o tampo com o chantilly restante, e decore com fios de ovos, ameixas e nozes.

Dicas

  • Se preferir, substitua o doce de nozes por doce de gemas com coco, preparado da seguinte maneira: misture 16 gemas com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte 200 ml de leite de coco e 1 colher (chá) de manteiga, mexa bem e volte ao fogo até engrossar novamente. Utilize frio. Caso queira, umedeça o bolo com calda, elaborada com ½ xícara (chá) de água mineral e ¼ de xícara (chá) de vinho doce licoroso. Misture e utilize.