Manteiga de Amendoim Caseira

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Manteiga de Amendoim Caseira

Ingredientes
2 xícaras (chá) de amendoim
2 colheres (sopa) de óleo (milho, amendoim, canola ou coco)
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de sal

Modo de preparo
Em um liquidificador adicione 1 colher de (sopa) de Óleo, 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem sal, ½ colher (chá) de sal e 2 colheres (sopa) de açúcar e bata usando a tecla pulsar. Quando ficar difícil de triturara, ajude o liquidificador misturando com uma colher e volte a bater novamente, sempre ajudando o liquidificador quando não estiver conseguindo triturar o amendoim. Se necessário adicione mais 1 colher (sopa) de óleo e continue batendo e misturando até ficar cremoso. Utilize como recheio ou para passar no pão e biscoitos.

Frango à moda oriental

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Frango à moda oriental

Ingredientes

  • 600 g de peito de frango em cubos de 3 cm
  • Sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 clara ligeiramente batida
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 cebolas médias em tiras de 3 cm
  • 1 pimentão vermelho e 1 amarelo pequenos em tiras de 3 cm
  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

Modo de preparo

  • Tempere os cubos de frango com sal a gosto, o alho e o gengibre e empane-os: passe-os na clara batida e, em seguida, no amido de milho.
  • Aqueça, em fogo médio, uma panela wok (ou frigideira) com o azeite e doure o frango por cerca de 10 minutos, virando às vezes.
  • Junte a cebola, os pimentões, o molho de soja e, aos poucos, a água e cozinhe, mexendo de vez em quando, até murcharem. Finalize com o amendoim e a pimenta, misturando bem.

Sorvete de paçoquinha com amendoim torrado

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Sorvete de paçoquinha com amendoim torrado

Tempo de preparo: 15 minutos (+ o tempo de geladeira)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
½ xícara de açúcar demerara
10 paçoquinhas (200 g)
2 xícaras de leite de coco (p. 12)
1 xícara de leite de amendoim
amendoim ligeiramente torrado a gosto

Modo de preparo
No liquidificador, bata o açúcar, a paçoquinha, o leite de coco e o leite de amendoim até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente de inox com tampa e leve ao freezer por 4 horas. Em seguida, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer outra vez até firmar. Retire da geladeira cinco minutos antes de servir e sirva-o decorado com o amendoim.

Pé de moleque com leite condensado

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Pé de moleque com leite condensado

Ingredientes

  • 500 g de amendoim
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

Modo de fazer

  1. Torre o amendoim retire a casca Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e o leite condensado
  2. Leve ao fogo e mexa até começar desgrudar do fundo da panela Em seguida despeje em uma forma untada com óleo
  3. Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
  4. Bom Apetite!

Pé de moleque rápido

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Pé de moleque rápido

 

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1kg de amendoim

Modo de fazer

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre para não queimar
  2. Vai começar desgrudar do fundo da panela e vai ficar pesado para mexer, mas ainda deve cozinhar por mais 10 minutos
  3. Passado esse tempo, unte uma pedra com manteiga e coloque esse massa espalhando uniformemente
  4. Espere esfriar por 20 minutos
  5. Depois corte em quadradinhos ou como desejar
  6. Delícia pura!!!!

Suco de frutas com gengibre

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Suco de frutas com gengibre

Fonte de calor, essa raiz é excelente para dar vitalidade para atividades mais intensas. Somado às fibras das frutas, esse suco é uma bomba de energia. Além disso, a pêra ajuda a emagrecer, já que promove a sensação de saciedade, ou seja, afasta a fome.

Quanto a água de coco, ela é rica em vitamina C. Por fim, o amendoim é uma ótima fonte de proteína vegetal.

Ingredientes

  • 1 banana-maçã em pedaços
  • 1 pêra picada
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 30 gramas de amendoim
  • 400 ml de água de coco
  • Gelo e mel a gosto

Modo de preparo

Liquidifique metade da banana e da pêra com água de coco no liquidificador. Acrescente o gengibre e apenas depois coloque o resto das frutas, pois essa ordem impede que o suco fique com o gosto muito picante da raiz. Por fim, adicione o amendoim e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque mel e gelo e sirva.

Cookies de aveia com gotas de chocolate e pasta de amendoim

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Cookies de aveia com gotas de chocolate e pasta de amendoim

Ingredientes:
1 ovo
1 clara
2 colheres (sopa) pasta de amendoim
1 xícara (chá) farinha de aveia ou trigo integral
0,5 xícara (chá) aveia em flocos
3 colheres (sopa) açúcar mascavo ou de coco
2 colheres (sopa) óleo de coco
1 xícara (chá) farelo de aveia
1 colher (sopa) linhaça
40 gramas chocolate amargo em gotas

Modo de Preparo:
Se o óleo de coco estiver na consistência sólida, derreta-o rapidamente no microondas. Junte o óleo de coco, o ovo, a clara e misture. Acrescente os demais ingredientes e mexa com as mãos até formar uma massa. Leve à geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas e amasse-as para formar o biscoito. Coloque em uma forma e disponha as gotas de chocolate sobre os biscoitos. Asse em forno médio por cerca de 15 a 20 minutos ou até ficarem crocantes.

AMENDOIM DOCE

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AMENDOIM DOCE

INGREDIENTES

  • 500g de amendoim cru
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher sobremesa de fermento em pó
  • 2 colheres sobremesa de chocolate
  • 1 colher de canela em pó

MODO DE PREPARO

  1. Leve os ingredientes ao fogo em uma panela grande, porque o fermento espuma bastante
  2. Mexa com uma colher de pau até desgrudar
  3. Esparrame os grãos em uma assadeira e leve ao forno para torrar
  4. Experimente até ficar a seu gosto

Cajuzinho de chocolate

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Cajuzinho de chocolate

Ingredientes

.1 kg de amendoim sem pele torrado
.3 claras,4 colheres (sopa) de açúcar
.4 colheres (sopa)  de chocolate em pó
.1 colher (sopa) de manteiga
.Manteiga
Para decorar
Forminhas de papel para docinhos e rendinha,40 amendoins sem pele torrados

Modo de preparo

No liquidificador triture o amendoim até formar uma farofa. Numa batedeira, bata as claras em neve. Em uma tigela grande, misture a farofa de amendoim, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e as claras batidas em neve até formar uma massa homogênea. Unte as mãos com manteiga, modele os cajuzinhos, passe no açúcar e decore com um amendoim. Coloque em forminhas de papel.

Dica: nas festas infantis, substitua uma parte dos brigadeiros pelos cajuzinhos de chocolate.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 40 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 81 porção

Pé-de-moleque

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Pé-de-moleque

Ingredientes
½ quilo de amendoim torrado e sem pele
300 gramas de açúcar cristal
½ copo de água
1 lata de leite condensado
Margarina e farinha (para untar a forma)

Modo de preparo
Debulhe o amendoim. Separe uma panela de alumínio (modelo grosso). Coloque o amendoim, adicione o açúcar e mexa com ½ copo de água. Leve ao fogo até engrossar a mistura – ou até os conteúdos começarem a desprender da panela – e jogue o leite condensado, mexendo por mais 10 minutos. Coloque o doce em uma forma untada com margarina e farinha. Corte o doce cerca de 5 minutos depois e espere esfriar.