Torta de Frango

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Torta de Frango

Ingredientes
2 xícaras de chá de frango desfiado já temperado
2 ovos
6 colheres de azeite
1 tomate sem pele e sem semente
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de queijo ralado
½ colher de orégano
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara de azeitona
Salsinha picada

Modo de preparo
Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o azeite, acrescente o frango desfiado temperado. Acrescente o tomate, coloque dois minutos no micro-ondas e mexa, coloque a azeitona  e uma colher de sopa de farinha. Leve ao micro-ondas por dois minutos. Reserve. Em outro recipiente, coloque os ovos e bata, em seguida acrescente o leite e misture. Adicione a farinha e mexa bem. Coloque o queijo ralado, a salsinha e o orégano. Misture tudo. Por último, coloque o fermento e misture o recheio. Em potência alta, coloque 5 minutos no micro-ondas. Veja se não está grudando e coloque mais 5 minutos. 

Receita de frango com açafrão da terra

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Receita de frango com açafrão da terra

Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado e cortado em cubos;
  • 2 colheres de chá de açafrão;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de chá de sal;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher de chá de azeite de oliva;
  • 1 cebola grande picada;
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picadas;
  • ½ pimentão verde cortado em tiras;
  • 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço;
  • ½ xícara de chá de vinho tinto.

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture o amido com o açafrão, sal e pimenta, fazendo uma espécie de preparado. Adicione o peito de frango e misture até pegar sabor no tempero. Em uma panela adicione azeite, doure o frango dos dois lados. Acrescente a cebola, tomate, pimentão, azeitona e regue com vinho tinto. Deixe cozinhar até amolecer. Aos poucos adicione o restante do preparado de açafrão e mais água se precisar. Sirva essa delícia com arroz integral.

Farofa com alho-poró

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Farofa com alho-poró

Tempo: 20min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Farofa com alho-poró

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 talos de alho-poró picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verde picadas
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga e frite a calabresa e os pimentões até dourar. Adicione o alho-poró, as azeitonas, o milho e o cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Acrescente a farinha, tempere com sal, misture bem e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

TORTA -PIZZA RÁPIDA DE SARDINHA

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TORTA -PIZZA RÁPIDA DE SARDINHA

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 latas de sardinha sem escamas e espinha
  • 1 tomate grande sem sementes e pele picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
  • Mussarela para cobrir
  • orégano

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo
  2. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem
  3. À parte misture a sardinha, a azeitona, o tomate, a cebola, o sal e o cheiro-verde
  4. Unte a forma ( de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa a mistura de sardinha e a mussarela e leve ao forno médio por 30 minutos

Receita de salada de agrião com lentilha

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Receita de salada de agrião com lentilha

Ingredientes:

  • 1 xícara de folhas de agrião;
  • 3 colheres de sopa de lentilhas;
  • 3 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço;
  • 8 tomates-cereja picados ao meio;
  • 1/2 cebola roxa picada tipo julienne;
  • 3 colheres de sopa azeite;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico.

Modo de preparo:

Cozinhe as lentilhas até que fiquem macias, escorra e reserve. Lave bem o agrião, tomate e cebola. Faça o pré-preparo conforme instruções acima. Em uma saladeira incorpore agrião, tomate, lentilhas, cebola e tempere com azeite, pimenta, sal e vinagre. Sirva fria.

Receita de salada de agrião com laranja

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Receita de salada de agrião com laranja

Ingredientes:

  • 4 xícaras de chá de agrião;
  • 4 laranjas cortadas em gomos;
  • 24 azeitonas pretas sem caroço;
  • 1 cebola cortada em rodelas finas;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • azeite de oliva a gosto;
  • vinagre balsâmico a gosto.

Modo de preparo:

Lave as folhas de agrião e coloque em uma saladeira. Adicione os gomos de laranja e a cebola. Misture tudo. Acrescente azeitonas pretas. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta do reino. Leve para gelar e sirva como entrada ou acompanhamento.

Guisado colorido rápido

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Guisado colorido rápido

INGREDIENTES

  • 300g. de carne ou frango picadinho (pode ser moída) ou linguiça despedaçada
  • 1 xícara de vegetais picadinhos misturados (tomate
  • batata
  • cenoura
  • abobrinha
  • chuchu
  • cogumelos
  • milho verde
  • ervilhas ou seleta de legumes)
  • Azeitonas sem caroço
  • 1 xícara de água
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • galinha ou legumes
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Ervas frescas ou desidratadas de sua preferência
  • Sal

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a carne. Deixe fritar um pouco até não estar mais crua. Misture os vegetais, se for utilizá-los crus (na seleta de legumes eles já vêm cozidos, devem ser acrescentados apenas no fim do preparo para não desmancharem). Adicione a água e os temperos e deixe ferver até cozinhar bem. Este é o momento de colocar a seleta de legumes (caso vá utilizá-la) e as azeitonas.

Torta de pão de forma

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Torta de pão de forma
Rendimento
Rende
8 porções
Preparo fácil
Ingredientes
– 1 embalagem de pão de forma sem casca;
– 1/2 cebola picada;
– 1 e 1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado;
– 4 colheres (sopa) de milho verde;
– 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas;
– 1 tomate sem semente picado;
– Sal, pimenta e cheiro verde á gosto;
– 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de café de água;
– 1 xícara de maionese;
– 1 xícara de creme de leite;
– 1 colher (sopa) de mostarda;
– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo
Refogar a cebola no azeite, acrescentar o frango, o milho, as azeitonas e o tomate. Juntar o caldo de galinha dissolvido. Temperar com sal, pimenta e cheiro verde. Reservar. Misturar em outro recipiente a maionese, o creme de leite e a mostarda. Reservar metade desta mistura e a outra metade juntar ao refogado de frango.

Untar uma forma ou refratário com azeite. Forrar o fundo da forma com fatias de pão de forma, acrescentar o recheio de frango, cobrir com mais uma camada de pão de forma e encerrar com o restante do creme. Polvilhar queiro parmesão e levar ao forno para gratinar.

Lanche frio de frango

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Lanche frio de frango
Rendimento
Rende
1 porção
Preparo fácil
Ingredientes
– 2 pacotes de pão de forma light (retire as cascas)
– 1 caixinha de creme de leite light
– 3 colheres (sopa) bem cheia de requeijão light
– 1 pitada de sal
– 10 fatias de mussarela
– 10 fatias de presunto
– 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
– 1 tomate grande picadinho
– maionese e batata palha para decorar

Recheio de Frango:

– 1 colher(sopa) de azeite
– 4 dentes de alho amassados
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho e ervilha
– 1 tomate picado
– 1 caldo de frango
– salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– colorau a gosto
– 3 colheres (sopa) de requeijão light
– 3 colheres (sopa) de maionese light

Modo de preparo
Recheio de Frango:

Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate e deixe murchar. Junte o milho e ervilha, salsinha, temperos e colorau, refogue. Junte o frango desfiado, refogue bem por uns 5 minutos. Junte o requeijão e misture bem. Deixe esfriar. Junte a maionese, misture tudo muito bem e reserve.
Creme: misture o creme de leite e o requeijão muito bem, coloque uma pitada de sal e reserve.

Montagem: 

Numa assadeira (pode forrar com plástico filme para desenformar mais facilmente), coloque uma camada de pão de forma (sem a casca), espalhe uma parte do creme, por cima coloque metade do recheio de frango. Depois uma camada de pão de forma, mais uma de creme, mussarela, presunto, azeitonas, tomate picado e o restante do frango. Cubra com uma última de camada de pão de forma e com o restante do creme, espalhe bem. Cubra com um plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (o bom mesmo é preparar no dia anterior).

Na hora de servir, desenforme, espalhe a maionese por cima cobrindo toda a superfície e cubra com batata palha. Sirva com folhas verdes!

Torta de salpicão

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Torta de salpicão
Feita com frango e pão de forma
Tempo de preparo
0 h 50 min
Rendimento
Rende
12 porções
Preparo fácil
Ingredientes
Recheio salpicão de frango:
• 1 quilo de filé de frango cozido com sal
• 2 cenouras grandes
• 300g de azeitona
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 cebola pequena
• 1 pote de maionese
• Salsinha, azeite e limão a gosto

Massa: 
• 1 pacote de pão de forma
• 1 caixa de leite
• 500 gr de mussarela
• Cobertura Mussarela
• Óregano
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Salpicão:
Cozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve. Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha. Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas. Misture todos os ingredientes com a salsa. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.

Massa:
Unte um refratário, molhe as fatias de pão com leite e arrume as fatias em todo o fundo do refratário. Por cima coloque o salpicão, depois a mussarela e pão novamente, molhando sempre as fatias no leite. Espalhe mais mussarela por cima do pão, polvilhe o queijo parmesão e orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Sirva em seguida.