Brigadeiro de capim-santo

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Brigadeiro de capim-santo

Ingredientes

  • ¼ de xícara (chá) de folhas de capim-santo picadas grosseiramente
  • (20 g) ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¹/³ de xícara (chá) de açúcar granulado para envolver

Modo de preparo

  • Bata o capim-santo com o leite no liquidificador por alguns segundos até o leite ficar verde. Coe, despeje em uma panela de fundo grosso e acrescente o leite condensado e a manteiga.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela.
  • Transfira para um prato untado com manteiga e leve à geladeira para esfriar um pouco.
  • Com as mãos untadas em manteiga, molde bolinhas com 1 colher (sopa) da massa e envolva no açúcar granulado.
  • Decore a gosto e sirva em temperatura ambiente.