Músculo em 15 minutos na panela de pressão

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Músculo em 15 minutos na panela de pressão

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne tipo músculo
  • 6 colheres de polpa de abacaxi
  • 2 pacotes de sopa pronta
  • 100 gramas calabresa
  • 100 gramas de bacon
  • 1 chuchu grande picado
  • 100 ml cerveja preta

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

Não vai água. Despeje tudo na panela de pressão. Quando pegar pressão, 15 minutos.

Cozumel

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Cozumel

INGREDIENTES DA RECEITA

QTD MEDIDA INGREDIENTE
3 Unidade Limões
1 Colher de Sopa Sal
6 Unidade Pedras de gelo
1 Unidade Lata de cerveja

MODO DE PREPARO

  • 01.Em um prato fundo esprema os 3 limões. Em outro prato coloque o sal. Pegue uma taça funda e vire de boca no suco do limão e, em seguida, passe no sal. Adicione os cubos de gelo na taça, a sobra do limão espremido e, por último, a lata de cerveja.

Batida de Cerveja

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Batida de Cerveja

 

INGREDIENTES DA RECEITA

QTD MEDIDA INGREDIENTE
2 Unidade garrafa de cerveja
1 Unidade Leite condensado
1 Pitada canela em pó
6 Unidade gelo

MODO DE PREPARO

  • 01.600ml de cerveja de boa qualidade meia lata de leite condensado pitada de canela em pó Gelo Bate no liquidificador tudo e serve.

 

Coxinha com Recheio de Rabada

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Coxinha com Recheio de Rabada

Ingredientes

Massa

  • 1 litro(s) de leite
  • 2 colher(es) de sopa de caldo de galinha
  • 1 colher(es) de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • 500 grama(s) de farinha de trigo
  • 1 batata média amassada
  • 200 grama(s) de queijo parmesão ralado

Recheio

  • 1 cebola pequena
  • 5 dente(s) de alho
  • 1 quilo(s) de rabada
  • 1 cenoura pequena
  • 1/4 xícara(s) de café de alho-poró
  • 1 ramo(s) de alecrim
  • 1 garrafa(s) de 500 ml de cerveja escura (mais adocicada)

Montagem

  • 1 gema de ovo
  • 1 xícara(s) de chá de leite
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritura

Modo de preparo

Massa

Em uma panela, coloque o leite e deixe ferver. Em seguida, acrescente o caldo de galinha, uma colher de manteiga e um pouco de sal. Sem parar de mexer, adicione a farinha de trigo.

Tire a panela do fogo e, logo em seguida, coloque a batata amassada. Retorne com a panela ao fogo e, mexendo sempre, deixe a massa secar um pouquinho. Acrescente o queijo parmesão. Mexa até descolar da panela. Reserve.

Recheio

Em outra panela, coloque um pouco de óleo, a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente a rabada, a cenoura picadinha, o alho-poró, o alecrim e a cerveja escura.

Cozinhe por aproximadamente 4 horas ou até a carne se soltar completamente do osso. Tire a rabada do osso, desfie e acrescente um pouco de salsinha. Deixe bem úmido, usando o caldo de cerveja do cozimento. Acerte o tempero final com sal e pimenta.

Montagem

Misture a gema de ovo e o leite em uma tigela. Modele a massa na palma da mão, em um formato de “pizzinha”. Acrescente um pouco de rabada no meio e feche, dando o formato de coxinha.

Mergulhe na mistura de leite e gema de ovo e, em seguida, passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente a 180 ºC.

 

Cupcake de Cerveja e Bacon

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muffin

Cupcake de Cerveja e Bacon

Ingredientes
2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Peneirada
2 colheres (sopa) de Margarina sem Sal
1 colher (sopa) de Fermento em Pó
1 pitada de Sal
1 lata de cerveja de sua preferência
2 ovos

Modo de preparo
Na batedeira, junte o açúcar, os ovos e a manteiga. Junte a farinha peneirada. Aos poucos, vá acrescentando a cerveja. Por fim, o sal e o fermento. Leve até dourar no forno preaquecido a 180º C. Depois é só colocar o bacon junto da cobertura escolhida sobre os bolinhos.