Receita de bolo low carb com laranja e cranberries
Ingredientes:
- 6 ovos;
- 1/2 xícara de suco de laranja;
- 1/2 xícara de raspas de casca de laranja;
- 1/4 de xícara de leite de coco;
- adoçante a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2/3 xícara de farinha de coco;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1/4 colher de chá de sal;
- 1 1/2 xícara de cranberries frescos.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture bem os ingredientes líquidos em um bowl. Em seguida junte os ingredientes secos. Adicione os cranberries e misture bem. Unte a forma com um pouco de óleo de coco. Despeje a massa na forma e asse por 45 a 60 minutos ou até que fique dourado. Espere amornar, corte e sirva!