Brigadeiro branco com creme de cacau e avelã

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Ingredientes

Numa panela de fundo grosso, misture o leite condensado com a farinha de trigo até ficar homogêneo.
Junte os demais ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar completamente do fundo (ponto de enrolar).
Passe para um refratário untado com manteiga e deixe em repouso por cerca de 3 horas.

Molde bolinhas de 15 g, achate-as, recheie com uma pequena porção de creme de cacau e avelã (use uma colherinha ou um saco de confeitar pequeno com bico perlê) e termine de enrolar.
Envolva os docinhos na avelã picadinha e disponha-os em forminhas apropriadas.

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Derreta a manteiga em fogo médio e frite a banana até dourar. Adicione o leite condensado e cozinhe, amassando a banana, até se soltar do fundo da panela (uns 20 minutos).
Fora do fogo, acrescente o creme de cacau e avelã e misture rapidamente, apenas para mesclar as cores clara e escura. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, modele bolinhas com pequenas porções da massa, envolva em avelã triturada e disponha em forminhas para servir.

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– Ingredientes para a base –

– Ingredientes para o recheio –

– Modo de preparação –

Coloque os ingredientes para a base na trituradora e desfaça tudo até obter uma espécie de “areia molhada”.
Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com a massa, calcando bem. Reserve no frigorífico.
Numa taça, adicione os 3 ingredientes do recheio e envolva-os com a batedeira.
Verta este preparado para a forma, decore com avelãs picadas e deixe ficar no frigorífico a noite inteira antes de servir.

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Leve as avelãs no Microondas, em potência alta por 4 minutos. Deixe esfriar e tire as cascas. (sai fácil)
Triture essas avelãs no liquidificador ou processador até que vire uma farofa. Ainda no liquidificador acrescente o sal, a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e a baunilha e continue batendo pra misturar.
Enquanto isso, vá acrescentando o leite aos poucos até formar uma pasta brilhante e lista.
Leve à geladeira por 24 horas
deliciosa e cremmosa