SOPA DE INHAME E ESPINAFRE

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Sopa-de-espinafre

SOPA DE INHAME E ESPINAFRE

Ingredientes: 5 inhames médios, 1 xícara de chá de espinafre picadinho, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa de linhaça dourada, 1 colher (café) cubinhos de gengibre, sal, tomilho e alecrim, água, 1 colher de óleo de canola.

Modo de Preparo: Refogue a cebola e o alho, acrescente a água, o inhame (sem a casca) e o gengibre. Deixe cozinhar até inhame ficar bem macio. Amasse o inhame na própria água de cozimento, com auxílio de um garfo ou espremedor de batatas. Acrescente o espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutos, até as folhas amolecerem. Coloque a  linhaça e sirva.

SANDUÍCHE DE SALMÃO E ESPINAFRE

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Sandwich with salmon and cream in a dish with cucumber
SANDUÍCHE DE SALMÃO E ESPINAFRE
*Receita do Minha Vida
Ingredientes:
1 fatia de pão integral ou light
2 colheres (sopa) de queijo cottage 
40 gramas de espinafre cozido 
50 gramas de salmão cozido e desfiado 
Dill para polvilhar
Modo de Preparo:Misture o cottage com o espinafre. Coloque o preparo sobre o pão, acrescentando depois salmão. Polvilhe o dill.