Receita de bolo low carb de morango

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Receita de bolo low carb de morango

Ingredientes:

  • 1 clara;
  • 1 colher de sopa de aveia;
  • 1 colher de sopa de farinha de coco;
  • 1 colher de sopa de leite sem lactose;
  • 1 colher de sobremesa de gelatina zero de morango.

Modo de preparo:

Bata a clara até ficar espumosa, reserve. Dissolva a gelatina de morango no leite. Incorpore o leite com gelatina com a farinha e aveia. Misture a clara e bata tudo até formar uma massa. Despeje essa massa em tigela que possa ir ao micro-ondas e deixe em potência alta por 1 minuto. Sirva.

Receita de bolo low carb de banana

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Receita de bolo low carb de banana

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • 2 xícaras de farinha de coco;
  • 2 ovos batidos;
  • 3 bananas amassadas;
  • 1/2 xícara de óleo de coco;
  • 2 colheres de sopa de agave;
  • 1 colher rasa de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Amasse as bananas maduras e reserve. Bata os ovos até ficar espumoso e reserve. Em uma tigela misture as farinhas, junte às bananas e depois acrescente os ovos batidos, o óleo de coco, o agave. Incorpore tudo até ficar homogêneo. Depois, acrescente o fermento. Distribua a massa em uma forma de bolo inglês untada. Leve ao forno 180ºC, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias. 

Receita de bolo low carb gelado

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Receita de bolo low carb gelado

Ingredientes:

Massa

  • 2 ovos;
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco;
  • 3 colheres de sopa de xilitol;
  • 1 colher de sobremesa de cacau em pó;
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Recheio

  • 150g de coco fresco ralado grosso;
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco;
  • 1 colher de sobremesa de xilitol.

Cobertura

  • 1/2 xícara de chocolate 70% cacau derretido;
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

Na batedeira bata os ovos por 5 minutos e, em seguida junte os demais ingredientes da massa e bata mais um pouco até incorporar. Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e cozinhe até reduzir. Despeje a massa do bolo em uma forma untada ou de silicone e leve ao forno a 230º por cerca de 20 minutos. Espere o bolo amornar. Corte o bolo ao meio e coloque o recheio. Derreta o chocolate e adicione o creme de leite. Misture bem e cubra o bolo. Leve à geladeira e sirva gelado! 

Receita de bolo low carb com canela

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Receita de bolo low carb com canela

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de cacau em pó 100%;
  • 1/2 xícara de farinha de coco;
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó;
  • 1/2 colher de chá de canela em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 6 ovos orgânicos;
  • 1/2 xícara de xarope de maple;
  • 1/2 xícara de azeite;
  • 1/2 xícara de leite de coco;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 160 °C. Coloque o cacau, a farinha de coco, o fermento, a canela e o sal em uma tigela. Adicione os ovos, o xarope de maple, a baunilha, o leite de coco e o azeite. Misture bem até formar uma massa fofa e homogênea. Despeje a massa em uma forma de 20cmx20cm forrada com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 1 hora em média. Espere amornar, desenforme e sirva.

Receita de bolo low carb com laranja e cranberries

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Receita de bolo low carb com laranja e cranberries

Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • 1/2 xícara de suco de laranja;
  • 1/2 xícara de raspas de casca de laranja;
  • 1/4 de xícara de leite de coco;
  • adoçante a gosto;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 2/3 xícara de farinha de coco;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/4 colher de chá de sal;
  • 1 1/2 xícara de cranberries frescos.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture bem os ingredientes líquidos em um bowl. Em seguida junte os ingredientes secos. Adicione os cranberries e misture bem. Unte a forma com um pouco de óleo de coco. Despeje a massa na forma e asse por 45 a 60 minutos ou até que fique dourado. Espere amornar, corte e sirva!

Bolo de chocolate low carb

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Bolo de chocolate low carb

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
  • 100 g de farinha de coco ou amêndoas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes, um a um na sequência, menos o fermento que deve ser inserido no final
  2. Em seguida, despeje a massa em uma forma com furo central untada com manteiga e farinha de coco
  3. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, ou até o palito sair seco

Bolo de banana low carb

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Bolo de banana low carb

INGREDIENTES

  • 4 bananas maduras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de farinha de coco
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador a banana, ovos e manteiga até virar uma mistura homogênea
  2. Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente a farinha o adoçante, a canela e o fermento
  3. Coloque essa massa em uma forma untada com manteiga e farinha de coco
  4. Leve ao forno de 180° C, por 35 minutos

PANQUECA LOW CARB

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PANQUECA LOW CARB

INGREDIENTES

  • 1 colher (sopa) de farinha de coco
  • 1 ovo grande
  • adoçante a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • canela em pó

MODO DE PREPARO

  1. Misture bem a farinha, o ovo e o adoçante com um garfo
  2. Em uma frigideira antiaderente bem aquecida, coloque lentamente a panqueca e vire após um minuto
  3. Derrame a manteiga já derretida no micro-ondas e acrescente canela em pó à gosto