Timbale de frutos do mar com maçã

Compartilhe esse sabor

1178531

Timbale de frutos do mar com maçã

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 30 min
  • Rendimento 3

INGREDIENTES

3 porções

MODO DE PREPARO

Cuscuz de feijão com tilápia e camarão

Compartilhe esse sabor

feijao_amarelo_frutos_do_mar_2009doze-670x430

Cuscuz de feijão com tilápia e camarão

  • TEMPO DE PREPARO10 min

Ingredientes

  • 100 gramas de camarão
  • 1 unidade de tilápia em filé
  • 4 xícaras de feijão amarelo cozido
  • 1 unidade de tomate sem sementes e em cubos
  • 1/2 unidade de alho-poró
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 1 unidade de cenoura em cubos pequenos
  • * a gosto de salsinha picada
  • * a gosto de sal
  • * a gosto de pimenta
Modo de preparoCozinhe a tilápia com sal e pimenta no vapor, e reserve.
Cozinhe os camarões com sal e pimenta no vapor. Reserve.
Refogue o alho-poró, a cebola, a cenoura e o tomate. Adicione sal e pimenta, e acrescente o feijão. Deixe no fogo até secar bem.
Para montar, use um aro culinário. Monte uma camada de camarão, seguida de uma de refogado e, por último, uma camada de refolgado de feijão. Sirva com folhas.

FEIJOADA AUSTRALIANA

Compartilhe esse sabor

Feijoada_australiana

FEIJOADA AUSTRALIANA

Feijoada Australiana
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos

INGREDIENTES

  • 750 gramas de frutos do mar mistos (polvo, lula, camarão paulistinha sem casca, cação em cubos e marisco)
  • ½ lata (molho de tomate) de água
  • 400 gramas de feijão branco
  • 400 gramas de grão de bico
  • 2 tomates grandes sem casca
  • ½ lata de molho de tomate
  • 1 cebola média picada
  • 1 pitada de mostarda
  • Alho moído a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque o azeite de oliva e em seguida a cebola e o alho para ficarem bem dourados.
  2. Depois acrescente os frutos do mar deixando dourar por pouco tempo.
  3. Coloque em seguida o molho, água e os tomates picados deixando tudo em fogo médio por cerca de 15 minutos.
  4. Após este tempo coloque o feijão branco e grão de bico já cozidos e deixe tudo cozinhando junto por mais 7 minutos.
  5. Servir em seguida com arroz e bebida de sua preferência.

CREME DE CARANGUEJO OU SIRI

Compartilhe esse sabor

creme-de-caranguejo-380x279

CREME DE CARANGUEJO OU SIRI

Creme de Caranguejo ou Siri
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora

INGREDIENTES

  • 2 (sopa) de vinho para culinária (já temperado) ou vinho madeira seco
  • 1 (sopa) de óleo de girassol
  • ¼ de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite, ou um pacotinho de creme de leite fresco
  • Sal a gosto (se usar vinho para culinária, cuidado com o sal)
  • ½ quilo de carne de siri ou caranguejo
  • 1 cebola média bem picada ou ralada
  • 1 pitada de pimenta do reino branca
  • 2 talos de salsão bem picados
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 pitada de páprica doce
  • 50 gramas de manteiga
  • Suco de ½ limão
  • 1 litro de leite

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque para derreter um pouco de óleo e a manteiga.
  2. Quando a mistura deixar de soltar espuma coloque o salsão e a cebola deixando refogar.
  3. Em seguida coloque a farinha de trigo mexendo bem.
  4. Adicione depois o leite de forma lenta mexendo sem parar em fogo baixo.
  5. Deixe a mistura cozinhar até que obtenha a consistência de um creme mais ralo e passe no liquidificador quando estiver mais morno.
  6. Em seguida coloque o caldo feito novamente na panela colocando em seguida a páprica picante e a carne de caranguejo deixando cozinhar por uns minutos.
  7. O próximo passo consiste em colocar o creme de leite desligando o fogo antes que a mistura comece a ferver.
  8. Adicione agora o suco de limão, vinho e tempere com sal.
  9. Servir com uma pitada de páprica doce sobre o prato.

Chapa Chinesa de Frutos do Mar

Compartilhe esse sabor

chapa-chinesa-de-frutos-do-mar-583x350

Chapa Chinesa de Frutos do Mar

Ingredientes (20)

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •