Tomates Recheados Gratinados

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Tomates Recheados Gratinados

Ingredientes:

  • Tomates: 2 unidades, grandes
  • Atum em água: 1 lata, escorrida
  • Iogurte natural: 2 colheres de sopa
  • Manjericão: 1 colher de sopa, picado
  • Cebola: 2 colheres de sopa, picada finamente
  • Pimentão verde: 2 colheres de sopa, picado
  • Queijo: 2 fatias
  • Sal: a gosto
  • Pimenta: a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a parte superior dos tomates e remova a parte interna, com a ajuda de uma colher.
2. Em uma vasilha de vidro, misture muito bem o atum com o iogurte e, depois, acrescente os restantes ingredientes – menos o queijo.
3. Tempere a gosto.
4. Recheie os tomates e coloque uma fatia de queijo em cada um deles.
5. Asse na grelha do forno uns 4-5 minutos, até o queijo derreter.
6. Estão prontos a servir!

Receita com açafrão da terra – Molho

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Receita com açafrão da terra – Molho

Ingredientes:

  • ¼ de colher de café de açafrão da terra;
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher de sopa de maionese light;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • orégano a gosto;
  • ¼ de dente de alho espremido;
  • 1 colher de sopa de cheiro verde;
  • 1 colher de sopa de limão;
  • 4 colheres de sopa de água.

Modo de preparo:

Bata o açafrão com o iogurte e maionese no liquidificador até formar um creme. Adicione o restante dos ingredientes em uma panela com o creme e deixe cozinhar. Sirva como molho para massas, salada ou carnes e peixes.

Delícia de ameixas

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Delícia de ameixas

 Refeição Doces e Sobremesas
 Grau de Dificuldade Fácil
 Custo da Refeição Econômico
 Tempo Preparação 20 minutos
 Tempo Cozedura 20 minutos + tempo de frio
 Doses
 pessoas
INGREDIENTES
  • 300 g de queijo mascarpone
  • 200 g de bolachas de chocolate
  • 4 ameixas vermelhas
  • 4 iogurtes com pedaços de ameixa
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  1. Lave as ameixas, corte-as ao meio, retire-lhes o caroço, corte duas delas em fatias finas e as restantes duas em pedaços pequenos com a casca.
  2. Deite o queijo mascarpone para uma tigela, junte os iogurtes e os pedaços de ameixa e misture. Pique grosseiramente as bolachas de chocolate na picadora.
  3. Deite metade da mistura do mascarpone para uma taça, cubra com 1/3 da bolacha picada, espalhe por cima o restante creme e leve ao frio durante 20 minutos. Depois sirva decorado com a ameixa fatiada e o resto da bolacha, como vê na foto.

Receita de carne refogada com alho-poró

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Receita de carne refogada com alho-poró

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 1 kg de filé mignon;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa;
  • 2 talos de alho-poró cortados em fatias finas;
  • suco de 1 limão siciliano;
  • 1 copo de iogurte desnatado;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em frigideira ou wok, adicione a carne fatiada em tirinhas e deixe cozinhar. Quando estiver dourada e cozida, retire e na mesma panela adicione azeite e refogue o alho picado. Tempere com pimenta calabresa, adicione o alho-poró e deixe refogar. Após 5 minutos volte à carne para a panela e misture tudo. Adicione suco de limão e o iogurte desnatado. Misture tudo muito bem por 3 minutos. Tempere com sal e sirva.

Torta de alho-poró e palmito

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Torta de alho-poró e palmito

Tempo: 8 porções
Rendimento: 1h10
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de alho-poró e palmito

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Queijo parmesão para polvilhar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 talos de alho-poró picados
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de palmito picado (300g)
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró e a cebola por 3 minutos. Adicione o palmito, o tomate, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite, o leite, os ovos batidos, a mussarela e misture. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a manteiga, o iogurte, o ovo e a água até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais água, aos poucos. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível. Espalhe o recheio, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.

Bolo de maçã

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Bolo de maçã

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 50 min
  • Rendimento 6

INGREDIENTES

6 porções

MODO DE PREPARO

Taça de maçãs com especiarias e nozes caramelizadas

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Taça de maçãs com especiarias e nozes caramelizadas

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 2h20 min
  • Rendimento 2

INGREDIENTES

2 porções

MODO DE PREPARO

Receita de salada de alface com abacaxi

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Receita de salada de alface com abacaxi

Ingredientes:

  • 3 fatias de abacaxi;
  • 1 pé de alface americana;
  • pimenta do reino a gosto;
  • sal a gosto;
  • 1 iogurte natural desnatado.

Modo de preparo:

Lave a alface e pique em tiras. Descasque o abacaxi e pique em cubinhos. Misture a alface e abacaxi em uma saladeira e incorpore o iogurte para dar cremosidade. Tempere com sal e pimenta e sirva como acompanhamento!

Receita de salada de alface com frutas

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Receita de salada de alface com frutas

Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana;
  • 2 maçãs picadas em cubos pequenos;
  • 1 manga picada em cubos pequenos;
  • 3 kiwis picados em cubos pequenos;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher de sopa de hortelã picada;
  • 1/2 colher de chá de pimenta síria;
  • 1 colher de chá de azeite.

Modo de preparo:

Lave a alface. Pique as maçãs em cubinhos, bem como a manga descascada e kiwi descascado. Incorpore as frutas e alface em uma saladeira. Leve os ingredientes do molho para bater no liquidificador: iogurte, hortelã, pimenta e azeite. Regue por cima da salada e sirva em seguida.

Receita de salada de agrião com abacaxi e cenoura

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Receita de salada de agrião com abacaxi e cenoura

Ingredientes:

  • 1 maço de agrião;
  • 500 abacaxi cortado em cubos;
  • 2 cenouras raladas;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher de chá de molho inglês;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o agrião. Descasque o abacaxi e corte em cubos. Misture o iogurte com o molho inglês, o mel, o sal e a pimenta até virar um molho homogêneo. Reserve. Tempere o agrião com uma colher de sopa do molho e coloque numa saladeira. Adicione o abacaxi picado em cubos, a cenoura ralada e adicione o restante do molho. Leve para gelar e sirva. Se quiser, adicione batata palha (opcional).