Tarte de ameixa

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Tarte de ameixa

 Refeição Doces e Sobremesas
 Grau de Dificuldade Médio
 Custo da Refeição Econômico
 Tempo Preparação 60 minutos
 Tempo Cozedura 1 hora
 Doses
 pessoas
 
INGREDIENTES
  • 4 ameixas
  • 1 rolo de massa areada
  • 180 g de açúcar
  • 4 Ovos
  • 2 gemas
  • 5 dl de  leite
  • 1 dl de licor de ginja
  • 2 colheres (sopa) de farinha maisena
  • 3 colheres (sopa) de geleia de marmelo
  • 1 pau de canela
  • Mirtilos q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  1. Comece pelo creme: num tacho misture o açúcar com os ovos inteiros, as gemas e a farinha maisena. Mexa bem, adicione o licor, o pau de canela, o leite em fio e leve ao lume a engrossar. Reserve.
  2. Desenrole a massa areada e disponha-a numa forma de tarte com o papel vegetal. Verta por cima o creme e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
  3. Lave as ameixas e os mirtilos. Corte as ameixas em meias-luas finas e seque-as com papel absorvente. Seque também os mirtilos e distribua as frutas sobre a tarte. Leve-a ao frigorífico uma hora para refrescar.
  4. A calda: leve ao micro-ondas a geleia de marmelo com 1 colher (sopa) de água durante 1 minuto, na potência máxima. Retire, deixe arrefecer a calda e pincele a tarte. Leve novamente ao frio e sirva.
RECIPE NOTES

Sugere quem sabe – Pode substituir o licor de ginja por licor de groselha.