Pimentão Recheado com Atum

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Pimentão Recheado com Atum

Ingredientes:

  • Pimentão vermelho: 2 unidades
  • Atum em água: 1 lata, escorrida
  • Molho de tomate concentrado: 30g
  • Cebolinha: 1 unidade, picada
  • Alcaparras: 10 unidades
  • Tomate: 1 unidade, cortado em cubinhos
  • Queijo: 60g

Modo de preparo:
1. Corte os pimentões ao meio e retire todas as sementes. Coloque-os com a abertura virada para baixo em recipiente refratário e leve no forno na temperatura máxima por 3-4 minutos, até ficarem suaves.
2. Enquanto isso, numa tigela misture bem todos os ingredientes, exceto o queijo.
3. Retire os pimentões do forno e recheie com a mistura. Coloque o queijo por cima e leve de novo ao forno por outros 3-4 minutos até o queijo gratinar.
4. Que rápido! Está pronto a servir! Acompanhe com uma salada a seu gosto.

Torta de atum

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Torta de atum

Ingredientes:

  • Massa folhada: 1 embalagem
  • Atum em azeite: 1 lata
  • Molho de tomate: 50 g
  • Creme de leite: 15 cl
  • Queijo ralado: 100g
  • Ovos: 3 unidades
  • Alho: 1 dente, picado
  • Ervas de Provença: a gosto
  • Sal: a gosto
  • Pimenta: a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em 180 ° C.
2. Em uma tigela, bata os 3 ovos e, em seguida, adicione o atum desfiado.
3. Acrescente o molho de tomate, o alho picado, o creme de leite, o queijo (dessa vez, juntámos queijo gruyere), ervas de Provença, e, por fim, sal e pimenta.
4. Mexa tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
5. Estenda a massa folhada numa forma de torta, com cerca de 23 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga. Com a ajuda de um garfo, pique várias vezes a superfície para a massa não inchar durante o cozimento.
6. Despeje o preparado na forma de torta.

Cuscuz Paulista

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Cuscuz Paulista

Ingredientes:
1 lata de milho verde
½ xícara de chá de azeite
1 lata de ervilha
2 latas de sardinha ou atum
1 cebola picada
1 lata ou caixa de molho de tomate
2 latas de água
1 pimentão
Cheiro verde, sal e temperos a gosto
3 ovos cozidos
1 caldo em tablete do sabor preferido
3 xícaras de farinha de milho grossa
Tomate para decorar

Como fazer
Refogue no azeite o molho de tomate,a cebola, o pimentão, ervilhas, milho verde, azeitonas, cheiro verde, sardinha, os temperos e caldo em tablete.
Coloque a água e deixe ferver. Depois, coloque a farinha de milho e cozinhe.
Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, tomates, sardinha.
Coloque a massa na forma, deixe esfriar, e desenforme.
Rende: 10 porções

Lasanha de pão

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Lasanha de pão
Tempo de preparo
0 h 45 min
Rendimento
Rende
6 porções
Preparo fácil
Ingredientes
– 1 pacote de pão de fôrma sem casca
– 300 g de filé de frango cozido e desfiado
– 2 cubos de caldo de galinha Knorr
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 lata de molho de tomate
– 200 g de queijo mussarela fatiado
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Sobre uma tábua de cozinha, coloque as fatias de pão e abra-as com o auxílio de um rolo para que fiquem mais finas e fáceis de enrolar. Reserve. Em uma tigela média, coloque o frango desfiado e esfarele 1 cubo de caldo de galinha. Misture e reserve.
Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, esfarele o caldo de galinha restante, misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve.

Montagem:

Em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), alterne em camadas de pão, frango, o molho de frango, mussarela e o molho de tomate. Finalize com o molho de tomate e polvilhe a mussarela. Leve ao forno por 15 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dica: Se preferir misture ao frango 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.

Lasanha de crepioca

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Lasanha de crepioca

Ingredientes
3 ovos
6 colheres de sopa de goma de tapioca (também conhecida como tapioca hidratada)
1 berinjela
1 cenoura
2 xícaras de molho de tomate
250g de peito de frango cozido e desfiado
Queijo ralado pra finalizar
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Misture o frango desfiado com o molho de tomate. Corte a berinjela e a cenoura em fatias bem fininhas. Bata os ovos com a goma de tapioca e uma pitada de sal. Aqueça uma frigideira antiaderente e prepare 3 panquecas com a massa. Em um refratário comece a montar a lasanha: primeiro o molho, depois a massa, depois uma camada de berinjela, outra de cenoura (se quiser pode temperar a camada de legumes com sal e pimenta – e aí começa tudo de novo, até acabar a massa e finalizando com o queijo ralado). Finalize com o queijo ralado por cima. Leve ao forno já preaquecido no grau máximo apenas para gratinar. Depois é só servir.

Pizza de tapioca

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Pizza de tapioca

Ingredientes
7 colheres (sopa) de tapioca
½ colher (chá) de fermento químico
1 ovo
Sal a gosto
Presunto
Queijo Mussarela
Molho de Tomate
Manjericão

Modo de preparo
Em uma tigela misture a tapioca, sal, fermento e o ovo até dissolver toda a tapioca. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione a massa e faça movimento circulares para preencher todo o fundo da frigideira, tampe a panela e cozinhe em fogo bem baixo até que a parte superior esteja firme ao toque. Com o fogo desligado, passe um pouco de molho de tomate, presunto picado, queijo e manjericão, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido e sirva logo em seguida.

LASANHA DE BERINJELA SUPER RÁPIDA

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LASANHA DE BERINJELA SUPER RÁPIDA

INGREDIENTES

  • 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 lata de molho de tomate pronto
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho
  2. Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta
  3. Quando o molho levantar fervura, adicione as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhem levemente
  4. Em seguida, alterne em uma forma as fatias de berinjela, o molho, o presunto e a mussarela
  5. Repita o procedimento e finalize com queijo e molho
  6. Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 minutos

ESPAGUETE DE ABOBRINHA AO MOLHO BOLONHESA

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ESPAGUETE DE ABOBRINHA AO MOLHO BOLONHESA

INGREDIENTES

  • 1 abobrinha bem grande
  • 250 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • salsinha
  • sal
  • pimenta
  • 1/4 xícara de mussarela ralada
  • quanto baste de queijo parmesão ralado
  • quanto baste de manjericão

MODO DE PREPARO

  1. Fatie a abobrinha no cortador juliene até que chegue nas sementes, estas devem ser desprezadas
  2. Cozinhe os filetes de abobrinha em água fervente por 3 minutos
  3. Escorra bem e reserve

MOLHO:

  1. Em uma panela, doure a carne moída, mexendo sempre para desfazer os pedaços grandes
  2. Quando a carne estiver dourada e bem sequinha, acrescente a lata de molho de tomate, sal, pimenta, uma parte do manjericão
  3. Deixe levantar fervura para que o molho engrosse um pouco

MONTAGEM:

  1. Cubra o fundo de uma assadeira de vidro média com os filetes de abobrinhas cozidas
  2. Por cima coloque o molho, salpique a mussarela e leve ao forno preaquecido por 35 minutos, até que gratine
  3. Sirva com parmesão e manjericão