CROQUETES DE LENTILHAS COM AVELÃS

Compartilhe esse sabor

765_360_croquetes-de-lentilhas-com-avelas_1500294989

CROQUETES DE LENTILHAS COM AVELÃS

– Ingredientes –

  • 175g de lentilhas demolhadas em água durante 8 horas e escorridas
  • 75g de avelãs torradas
  • ¼ de colher de chá de coentro em pó (ou cominhos)
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco
  • Raspas de limão
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de sopa de farinha integral
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim

– Modo de preparação –

  1. Coloque as lentilhas no liquidificador durante 25 segundos. Junte as avelãs e triture durante mais 10 segundos.
  2. Coloque a mistura numa tigela e adicione os coentros, a raspa de limão, o alho e a farinha. Misture tudo e molde o preparado em 12 bolas compridas e achatadas.
  3. Frite em óleo quente, em lume brando, virando os croquetes duas a três vezes para dourarem por igual e estarão prontos a servir.