Torta de Frango

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Torta de Frango

Ingredientes
2 xícaras de chá de frango desfiado já temperado
2 ovos
6 colheres de azeite
1 tomate sem pele e sem semente
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de queijo ralado
½ colher de orégano
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara de azeitona
Salsinha picada

Modo de preparo
Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o azeite, acrescente o frango desfiado temperado. Acrescente o tomate, coloque dois minutos no micro-ondas e mexa, coloque a azeitona  e uma colher de sopa de farinha. Leve ao micro-ondas por dois minutos. Reserve. Em outro recipiente, coloque os ovos e bata, em seguida acrescente o leite e misture. Adicione a farinha e mexa bem. Coloque o queijo ralado, a salsinha e o orégano. Misture tudo. Por último, coloque o fermento e misture o recheio. Em potência alta, coloque 5 minutos no micro-ondas. Veja se não está grudando e coloque mais 5 minutos. 

MASSA PARA PIZZA EXTRA MACIA

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MASSA PARA PIZZA EXTRA MACIA

INGREDIENTES

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)
  • 30 g de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)
  • 1 colher de café de sal ou massa de alho
  • Óleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)
  • Farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa
  • Óleo para untar as assadeiras

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno com as mãos, acrescente o açúcar e a colher de farinha de trigo
  2. Cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado
  3. Deixe descansar por 1/2 hora
  4. Após descansado, acrescente aos poucos a farinha e o sal, sovando bastante
  5. Não se esqueça do óleo
  6. Se necessário, acrescente leite morno aos pouquinhos ou farinha de trigo
  7. Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa fica dura
  8. Sove bem até a massa desgrudar das mãos e ficar bem lisinha
  9. Demora um pouco mesmo, mas quanto mais se sova, mais a massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada
  10. Quando a massa estiver lisinha, espalhe um pouco de óleo entre as mãos e “unte” a bola de massa
  11. Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve ao forno desligado e deixe por 1 hora mais ou menos
  12. Para poupar tempo, unte as assadeiras com óleo
  13. Após descansar, tire a vasilha com a massa do forno, divida em duas partes, ou quantas quiser, se for fazer pizza brotinho, fica a seu critério, estique a massa com um rolo ou garrafa de vidro cheia d’água morna para quente, e disponha a massa nas assadeiras
  14. Espalhe somente o molho de tomate de sua preferência, e leve as assadeiras ao forno desligado por mais 40 minutos a 1 hora
  15. A massa crescerá novamente
  16. Retire do forno as assadeiras com massa
  17. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos (o forno deve estar muito quente)
  18. Após pré-aquecido, leve uma assadeira de cada vez ao forno (a grade deve estar no alto e deixe de 3 a 5 minutos apenas (somente para pré assar)
  19. Retire imediatamente a assadeira do forno e a cubra com o recheio de sua preferência
  20. Leve novamente ao forno e deixe somente até derreter os queijos(entre 5 e 10 minutos) está pronta
  21. A massa em regra fica grossa, crocante por fora e supermacia por dentro
  22. Pode, se quiser, substituir o óleo por azeite extra virgem, assim como acrescentar orégano ou ervas finas à massa

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Sugestão simples de recheio: 400g de mussarela, 200g de presunto, 1 tomate picado sem sementes e orégano.

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

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PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 tomates
  • Orégano, sal, pimenta, azeite, presunto e mussarela a seu gosto

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador: leite, ovo, margarina, farinha, fermento e sal
  2. Coloque em uma forma de 30 cm e leve ao forno pré aquecido a 180° graus, por cerca de 20 minutos
  3. Retire do forno e distribua os tomates em rodelas
  4. Salpique sal, orégano, pimenta e regue com azeite
  5. Cubra com presunto e mussarela
  6. Leve ao forno novamente até que derreta a mussarela

TORTA -PIZZA RÁPIDA DE SARDINHA

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TORTA -PIZZA RÁPIDA DE SARDINHA

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 latas de sardinha sem escamas e espinha
  • 1 tomate grande sem sementes e pele picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
  • Mussarela para cobrir
  • orégano

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo
  2. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem
  3. À parte misture a sardinha, a azeitona, o tomate, a cebola, o sal e o cheiro-verde
  4. Unte a forma ( de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa a mistura de sardinha e a mussarela e leve ao forno médio por 30 minutos

Receita de salada de alface e tomate com molho italiano

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Receita de salada de alface e tomate com molho italiano

Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana;
  • 10 tomates-cereja;
  • 1 xícara de palmito.

Molho italiano

  • 3 colheres de sopa de vinho tinto seco;
  • 4 colheres de sopa de vinagre tinto;
  • ½ colher de chá de orégano;
  • 6 grãos de pimenta-do-reino;
  • ⅓ xícara de azeite de oliva;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 dente de alho.

Modo de preparo:

Lave a alface e separe as folhas, lave os tomates e corte ao meio e pique o tomate em cubos. Incorpore todos os ingredientes em uma saladeira. Em um recipiente à parte misture os ingredientes do molho até incorporar. Coloque numa vasilha fechada e leve para gelar por 4 horas. Passado esse tempo, retire o alho e regue por cima da salada. Sirva.

Salada mista

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Salada mista

INGREDIENTES

  • 200 g de brócolis
  • 100 g de chuchu fatiado
  • 100 g de cenoura fatiada
  • 100 g de batata fatiada
  • 1 caldo de legumes
  • 50 ml de azeite
  • 10 g de orégano

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

coloque em uma panela 200 ml de água e a cenoura cortada em fatias, deixe ate ferver e acrescente o restante dos legumes e o caldo de legumes.

ETAPA 2

Deixe por 10 min , escora e coloque em uma vasilha espere esfriar e acrescente o azeite e o oregano e sirva

Lasanha de Chuchu

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Lasanha de Chuchu

Ingredientes:

  • 2 unidade(s) de chuchu Orgânico médio
  • 200 gr. de ricota caseira
  • quanto baste de sal marinho
  • Molho:
  • 1 unidade(s) de cebola Orgânica picada
  • 2 colher (chá) de azeite Extra Virgem
  • 6 tomates Orgânicos picados, sem pele, sem sementes
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal Marinho a gosto

Modo de preparar:
Descasque os chuchus e corte em fatias finas, no sentido do comprimento. Cozinhe rapidamente em água fervente. Para o molho, refogue a cebola no azeite. Junte os tomates e tempere com o sal e o orégano. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo às vezes. Numa travessa refratária levemente untada com azeite, coloque uma camada de chuchu, uma de ricota esfarelada (temperada com sal à gosto) e outra de chuchu. Cubra com o molho e leve ao forno quente por 10 minutos.

Fica muito bom também com molho branco por cima e bastante queijo ralado na hora. Pode ser parmesão ou provolone. Aliás só o chuchu cozido com molho branco, mussarela e queijo ralado já faz um vistoso prato para ser servido com um arroz e uma saladinha. Bom demais!

SANDUÍCHE 2 SABORES

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Vegetable Sandwiches
SANDUÍCHE 2 SABORES
*Receita do Tudo Gostoso
Ingredientes: Recheio Verde1/2 xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
1 xícara (chá) de rúcula picada
Recheio de cenoura1/2 xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
2 cenouras médias cozidas e amassadas
Montagem
2 fatias de pão de fôrma sem casca (pode ser integral)
1fatias de pão de centeio sem casca
Modo de preparoEm uma tigela pequena, junte a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e a rúcula até que fique um creme homogêneo. Reserve. Em outra tigela pequena, junte a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e as cenouras amassadas até formar um creme. Reserve. Monte os sanduíches: distribua o recheio verde sobre uma fatia de pão de forma sem casca. Coloque a fatia de pão de centeio sobre o creme verde, fechando o sanduiche. Espalhe o recheio de cenoura sobre o outro lado da fatia de pão de centeio. Feche o sanduíche com a outra fatia do pão de fôrma. Sirva em seguida. 

SANDUÍCHE DE BLANQUET DE PERU

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sandwich with ham tomato and lettuce
SANDUÍCHE DE BLANQUET DE PERU
*Receita do Minha Vida
Ingredientes:2 fatias finas de blanquet de peru 
2 fatias de pão integral ou light
1 colher de sopa rasa requeijão light 
½ prato de sobremesa agrião 
1 unidade pequena tomate 
1 colher de sobremesa orégano
Modo de Preparo:Espalhe o requeijão sobre uma das partes das duas fatias. Coloque o agrião, o tomate cortado em rodelas, o blanquet de peru e o orégano. Sirva. 

Sanduíche quente light

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Sanduíche quente light
Comece o ano com essa receita leve e gostosa
Rendimento
Rende
1 porção
Preparo fácil
Ingredientes
– 6 fatias de pão de forma light
– 200 g de cream cheese light
– 10 colheres (sopa) de leite desnatado
– 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras
– 200 g de salsicha de peru ralada
– 2 tomates
– 1 colher (chá) de azeite de oliva
– 1 colher (chá) de orégano
– 1 pitada de sal
Modo de preparo
Forre um refratário com as fatias de pão. Derreta o cream cheese com o leite desnatado. Coloque sobre o pão. Distribua o pimentão em tiras por cima e enfeite com a salsicha ralada e o tomate. Regue com o azeite de oliva e salpique o orégano e o sal. Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos para esquentar bem.

Dica: cada porçãoi tem 370 calorias.