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Receita de salada de alface com pera

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Receita de salada de alface com pera

Ingredientes:

  • 8 folhas de alface;
  • 8 peras firmes;
  • pitada de açúcar;
  • 400 de queijo de cabra;
  • azeite de oliva a gosto;
  • 2 colheres de sopa de vinagre;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Lave e descasque as peras e corte-as em 8 pedaços. Doure as peras em um pouco de manteiga e adicione açúcar. Quando o açúcar derreter e envolver a fruta, desligue e reserve. Lave bem as folhas de alface em água corrente e seque com um papel absorvente. Disponha as folhas em uma saladeira e disponha as peras caramelizadas. Espalhe o queijo picado e reserve. Misture o sal com a pimenta, vinagre e junte o azeite misturando tudo com um garfo. Regue a salada e sirva!

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Suco de frutas com gengibre

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Suco de frutas com gengibre

Fonte de calor, essa raiz é excelente para dar vitalidade para atividades mais intensas. Somado às fibras das frutas, esse suco é uma bomba de energia. Além disso, a pêra ajuda a emagrecer, já que promove a sensação de saciedade, ou seja, afasta a fome.

Quanto a água de coco, ela é rica em vitamina C. Por fim, o amendoim é uma ótima fonte de proteína vegetal.

Ingredientes

  • 1 banana-maçã em pedaços
  • 1 pêra picada
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 30 gramas de amendoim
  • 400 ml de água de coco
  • Gelo e mel a gosto

Modo de preparo

Liquidifique metade da banana e da pêra com água de coco no liquidificador. Acrescente o gengibre e apenas depois coloque o resto das frutas, pois essa ordem impede que o suco fique com o gosto muito picante da raiz. Por fim, adicione o amendoim e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque mel e gelo e sirva.

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Maçã, pêra e gengibre

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Maçã, pêra e gengibre

As fibras da maçã e da pêra combatem a fadiga e são complementadas pelo gengibre, que evita doenças e ainda ajuda a emagrecer.

Ingredientes

  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • 1 pêra cortada em cubo
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fatiado
  • Açúcar e gelo a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado

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Tagine de frango com pera caramelizada

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tagine - Tagine de frango com pera caramelizada

Tagine de frango com pera caramelizada

Ingredientes
Serve: 6

  • 2 cebolas
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de coentro em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2-3 paus de canela
  • 2 folhas de louro esmagadas
  • 1 maço de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 1/2 xícara de água
  • 30 g de manteiga
  • 2 peras fatiadas, sem casca e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:1hora15mins

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180˚C).
  2. Descasque e fatie as cebolas e refogue por 2 minutos com 2 colheres (sopa) de azeite, até ficarem macias. Transfira-as para o fundo de uma panela de tagine e coloque os pedaços de frango por cima.
  3. Misture o açafrão, o cominho, o coentro em pó e o sal numa tigela e junte o restante do azeite. Misture bem e pincele sobre o frango.
  4. Em seguida, coloque a canela e polvilhe o louro esmagado, o coentro fresco picado e o gengibre sobre o frango. Despeje a água por cima, tampe e leve ao forno por 50 minutos.
  5. Derreta a manteiga em uma panela e junte a pera e o mel. Cozinhe por 5 minutos ou até caramelizar bem a pera.
  6. Retire o frango do forno, misture a pera e volte ao forno por mais 10 minutos antes de servir.