Receita de salada de alface com pera
Ingredientes:
- 8 folhas de alface;
- 8 peras firmes;
- pitada de açúcar;
- 400 de queijo de cabra;
- azeite de oliva a gosto;
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Lave e descasque as peras e corte-as em 8 pedaços. Doure as peras em um pouco de manteiga e adicione açúcar. Quando o açúcar derreter e envolver a fruta, desligue e reserve. Lave bem as folhas de alface em água corrente e seque com um papel absorvente. Disponha as folhas em uma saladeira e disponha as peras caramelizadas. Espalhe o queijo picado e reserve. Misture o sal com a pimenta, vinagre e junte o azeite misturando tudo com um garfo. Regue a salada e sirva!