Pizza suflê

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Pizza suflê
Tempo de preparo
0 h 30 min
Rendimento
Rende
8 porções
Preparo fácil
Ingredientes
Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 250g de lingüiça calabresa picada
• 400g de purê de tomates
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto.

Pizza:

• 10 fatias de pão de fôrma
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher(sopa) de orégano
• 250g de mussarela fatiada
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de margarina
• Azeite para untar.

Modo de preparo
Coloque a cebola, o alho, o azeite, a lingüiça em um refratário e leve-os ao microondas por 6 minutos na potência alta. Retire, acrescente o purê de tomates, o sal, o açúcar e retorne ao microondas por 8 minutos na potência alta. Reserve.

Pizza:

Umedeça as fatias de pão no leite e coloque em fôrma refratária untada com azeite: uma camada de pão, uma de molho, orégano e cubra com mussarela.
Repita as camadas e termine com molho e orégano. Bata os ovos com o queijo ralado, despeje na fôrma e distribua pedacinhos de margarina por cima; leve ao microondas por 12 a 14 minutos na potência alta. Sirva quente.

ASSADO DE PURÊ

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ASSADO DE PURÊ

INGREDIENTES:

• 500g de sobras (limpas) de purê de legumes ou de purê de batatas

• 3 ovos mexidos

• 1 colher de (café) de sal

• 1/2 cebola pequena picada

• legumes, folhas ou talos de verduras

MODO DE PREPARO:

Fazer um refogado com os legumes ou batatas, cebola, óleo e sal, acrescentando os ovos mexidos.

Reservar.

Untar uma forma com margarina.

Colocar uma camada de purê e outra de refogado e por último outra camada de purê.

Pincelar com gema e levar ao forno.

PURÊ DE BATATA-DOCE

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PURÊ DE BATATA-DOCE

Ingredientes:
130g de batata-doce descascada e cozida em água
1 colher de chá de requeijão light (10g)
2 colheres de sopa de leite desnatado

Modo de Preparo:
Amassar as batatas com um garfo, ou bater com o mixer. Incorporar o requeijão light e por último o leite até o ponto que você deseja.

Purê de maçã

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Purê de maçã

Ingredientes:

  • 6 unidades de maçã;
  • 1 unidade de laranja;
  • ½ unidade de limão siciliano;
  • Ramos de canela em pau;
  • Açúcar ao gosto.

Modo de preparo:

Lavar e descascar as maçãs. Deixar na água com um pouco de suco de limão siciliano. Cortar as maçãs em cubos pequenos (1 cm) e refogar junto com o açúcar  numa pequena panela funda. Antes do açúcar começa a caramelizar junte o suco de uma laranja e um pouco de canela. Tampar a panela e deixar ferver lentamente. Quando a maçã estiver mole verificar o sabor. Misturar e deixar esfriar.