Receita de sanduíche fit com broto de alfafa

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Receita de sanduíche fit com broto de alfafa

Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral;
  • 1 colher de sopa de requeijão light;
  • broto de alfafa a gosto;
  • 2 rodelas de tomate;
  • 1 fatia de peito de peru;
  • sementes de gergelim.

Modo de preparo:

No pão coloque o requeijão, peito de peru, rodelas de tomate, alfafa e semente de gergelim. Sirva frio. 

SANDUÍCHE DE BLANQUET DE PERU

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sandwich with ham tomato and lettuce
SANDUÍCHE DE BLANQUET DE PERU
*Receita do Minha Vida
Ingredientes:2 fatias finas de blanquet de peru 
2 fatias de pão integral ou light
1 colher de sopa rasa requeijão light 
½ prato de sobremesa agrião 
1 unidade pequena tomate 
1 colher de sobremesa orégano
Modo de Preparo:Espalhe o requeijão sobre uma das partes das duas fatias. Coloque o agrião, o tomate cortado em rodelas, o blanquet de peru e o orégano. Sirva. 

Lanche frio de frango

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Lanche frio de frango
Rendimento
Rende
1 porção
Preparo fácil
Ingredientes
– 2 pacotes de pão de forma light (retire as cascas)
– 1 caixinha de creme de leite light
– 3 colheres (sopa) bem cheia de requeijão light
– 1 pitada de sal
– 10 fatias de mussarela
– 10 fatias de presunto
– 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
– 1 tomate grande picadinho
– maionese e batata palha para decorar

Recheio de Frango:

– 1 colher(sopa) de azeite
– 4 dentes de alho amassados
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho e ervilha
– 1 tomate picado
– 1 caldo de frango
– salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– colorau a gosto
– 3 colheres (sopa) de requeijão light
– 3 colheres (sopa) de maionese light

Modo de preparo
Recheio de Frango:

Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate e deixe murchar. Junte o milho e ervilha, salsinha, temperos e colorau, refogue. Junte o frango desfiado, refogue bem por uns 5 minutos. Junte o requeijão e misture bem. Deixe esfriar. Junte a maionese, misture tudo muito bem e reserve.
Creme: misture o creme de leite e o requeijão muito bem, coloque uma pitada de sal e reserve.

Montagem: 

Numa assadeira (pode forrar com plástico filme para desenformar mais facilmente), coloque uma camada de pão de forma (sem a casca), espalhe uma parte do creme, por cima coloque metade do recheio de frango. Depois uma camada de pão de forma, mais uma de creme, mussarela, presunto, azeitonas, tomate picado e o restante do frango. Cubra com uma última de camada de pão de forma e com o restante do creme, espalhe bem. Cubra com um plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (o bom mesmo é preparar no dia anterior).

Na hora de servir, desenforme, espalhe a maionese por cima cobrindo toda a superfície e cubra com batata palha. Sirva com folhas verdes!

Tapioca de ovo com tomate

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Tapioca de ovo com tomate

4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada

2 ovos mexidos

1 colher (sobremesa) de requeijão light

¼ de tomate picado

Salsinha e cebolinha a gosto

Peneire as 4 colheres de sopa de goma de tapioca sobre uma frigideira antiaderente pré-aquecida. Espere desgrudar e vire. Aguarde um pouco, até desgrudar o outro lado, e retire da frigideira. Reserve. Misture os ovos mexidos com o requeijão, o tomate, a salsinha e a cebolinha. Adicione este recheio à tapioca.

Tapioca de frango cremoso

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Tapioca de frango cremoso

4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada

100 g de peito de frango cozido e desfiado

1 colher (sopa) de creme de ricota ou requeijão light

¼ de tomate picadinho

1 colher (sobremesa) de azeitonas pretas picadas

Peneire as 4 colheres de sopa de goma de tapioca sobre uma frigideira antiaderente pré-aquecida. Espere desgrudar e vire. Aguarde um pouco, até desgrudar o outro lado, e retire da frigideira. Reserve. Misture o peito de frango desfiado com o requeijão ou creme de ricota, o tomate picadinho e as azeitonas. Adicione este recheio à tapioca.

Suflê de tapioca

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Suflê de tapioca

Ingredientes
1 colher (sopa) de farinha de tapioca hidratada
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão light

Modo de preparo
Misture tudo e coloque em um recipiente que possa ser levado ao forno. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180C. Ele irá crescer e ficará parecendo uma espécie de suflê.

COXINHA LOW CARB

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COXINHA LOW CARB

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1 kg de peito de frango
  • 3 colheres de requeijão
  • 1 ovo
  • salsa (a gosto)
  • cebolinha (a gosto)
  • temperos a gosto (sal, cominho, pimenta, páprica…)

RECHEIO:

  • 150 g de queijo de sua preferencia
  • 150 g de presunto
  • orégano
  • óleo para fritar (ou banha)

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe o peito de frango e passe-o em um processador para triturá-lo bem
  2. Acrescente o requeijão, o ovo, a salsa, a cebolinha e os temperos ao seu gosto
  3. Mexa com as mãos (assim você já perceberá que se tornará uma “massinha modelável”)
  4. Modele as coxinhas, recheie com queijo, presunto e orégano, e frite em óleo ou banha quente (não precisa empanar)

Torta de frango para quem faz dieta low carb

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Torta de frango para quem faz dieta low carb

INGREDIENTES

  • 6 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 100 g mussarela ralada
  • 500 g de peito de frango desfiado
  • cebola
  • tomate
  • 1 1/2 colher (café) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. No liquidificador, bata os ovos, a mussarela, o creme de leite e o requeijão
  2. Bata tudo por 5 minutos
  3. Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto

RECHEIO:

  1. Refogue o peito de frango e faça um molho de sua preferência
  2. Em uma forma untada com azeite ou manteiga, coloque uma camada de massa, depois o recheio e por ultimo o restante da massa
  3. Assar em forno alto por 30 minutos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Finalize com mussarela se quiser.

TACOS MEXICANOS LOW CARB

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TACOS MEXICANOS LOW CARB

INGREDIENTES

MASSA:

  • 4 ovos
  • 4 colheres manteiga derretida
  • 4 colheres (sopa) parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 colher (chá) fermento químico
  • sal a gosto
  • 40 gotas de adoçante (procure um equilíbrio entre o sal e o adoçante, para não ficar nem muito doce e nem muito salgado)

RECHEIO:

  • 1 lata atum
  • 2 fatias de queijo mussarela picado
  • 1/4 cebola roxa picada
  • azeitonas sem caroço picadas
  • salsa picada
  • cebolinha picada
  • orégano
  • tomilho
  • semente de coentro picada
  • pimenta calabresa
  • 1 pitada de canela em pó
  • suco de 1 limão pequeno
  • molho de pimenta
  • sal
  • pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

  1. Misture bem a massa até ficar homogênea e aerada
  2. Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira até a hora de montar o prato
  3. Em uma frigideira antiaderente já aquecida, coloque um pouco da massa (somente o suficiente para forrar o fundo da frigideira, deixando uma camada fina)
  4. Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo até a borda da massa escurecer
  5. Vire o lado da massa e deixe dourar o outro lado ou até a massa ficar crocante
  6. Retire do fogo e cubra metade da massa com o recheio e dobre ao meio
  7. Para servir, basta colocar um pouco mais de salsa por cima e regar com um pouco de azeite

Café da manhã low carb

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Café da manhã low carb

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1 ovo
  • 1 colher (café) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de Linhaça Dourada 15g
  • 1 colher (sopa) de farinha de Feijão Branco 15g
  • 1 colher (sopa) de farinha de Amendoas 15g
  • 1 colher (café) de manteiga
  • 1 colher (café) de fermento químico
  • 8 colheres (sopa) de água

RECHEIO:

  • 1 fatia de presunto
  • 1 fatia de queijo mussarela
  • 1 colher (sopa) rasa de requeijão
  • 4 tomates cereja ou 2 fatias finas de tomate
  • folhinhas de manjericão ou orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente pequeno mexendo apenas com a colher
  2. Aqueça seu grill, se não tiver um, use sua sanduicheira ou uma frigideira ou panela com Teflon bem novinho
  3. Coloque 2/3 (duas partes de três) da massa no grill e feche por 1 minuto
  4. Adicione o requeijão bem ao centro, depois o presunto, queijo, tomate e manjericão
  5. Cubra do o restinho da massa e feche o grill
  6. Para quem fizer na frigideira, prepare dois bolachões e, depois de pronto, recheie
  7. Volte ao fogo para aquecer
  8. Se preferir, use outros recheios

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • 1 ovo = 1 carb 1 colher (café) de queijo ralado = 1 Carb 1 colher (sopa) de farinha de Linhaça Dourada 15g. = 0 Carb 1 colher (sopa) de farinha de Feijão Branco 15g. = 2 Carb 1 colher (sopa) de farinha de Amendoas 15g. = 2 Carb 1 colher (café) de manteiga = 0 Carb 1 colher (café) de fermento químico