Receita de risoto de açafrão da terra

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Receita de risoto de açafrão da terra

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de manteiga light;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 e ½ xícara de chá de arroz arbóreo;
  • 1 colher de chá de sal;
  • ½ xícara de chá de vinho branco seco;
  • ½ colher de sopa de açafrão-da-terra em pó;
  • 1 e ½ litro de caldo de legumes light;
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Separe uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione a cebola, refogue, quando estiver translúcida coloque o arroz e deixe por mais 1 minuto. Adicione o vinho e deixe evaporar. Então coloque o açafrão e uma xícara de caldo de legumes quente dissolvido. Deixe cozinhar em fogo brando com a panela sem tampa, mexendo de vez em quando por 15 minutos. E vá adicionando mais caldo de legumes conforme for secando. Quando o arroz estiver cozido al dente, desligue, adicione queijo ralado e mais manteiga para dar liga. Misture suavemente, deixe descansar por 2 minutos e sirva.

Risoto de alho-poró

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Risoto de alho-poró

Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Risoto de alho-poró

  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de alho-poró picado
  • 1 xícara (chá) de arroz carnaroli cru
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Em fogo médio, aqueça a água e o caldo de legumes até ferver. Desligue e reserve. Em outra panela de fundo grosso, aqueça 3 colheres (sopa) da manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho-poró até ficarem macios e transparentes. Coloque o arroz e frite por 2 minutos. Acrescente o vinho e espere evaporar. Adicione 1 concha da água com o caldo, abaixe o fogo e espere secar. Mexa, acrescentando o caldo, aos poucos, até o arroz estar macio. Tempere com sal. Desligue e misture com a manteiga restante, o parmesão e o creme de leite. Sirva o risoto em seguida.

RECEITA DE RISOTO DE FESTA

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RECEITA DE RISOTO DE FESTA

INGREDIENTES

  • 2 embalagens de Risoto de Frango Simples Sabor PANCO
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 maçã sem casca em cubinhos
  • 30g de uva passa sem semente picadinha
  • 40g de damasco picado
  • 200g de requeijão
  • Sal a gosto
  • Salsa picadinha a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Doure a cebola no óleo, junte a maçã, a uva passa e o damasco e deixe refogar um pouco.
  2. Acrescente o Risoto de Frango PANCO, ½ xícara (chá) de água, misture bem.
  3. Deixe no fogo baixo por alguns minutos, junte o requeijão, o sal, a salsa, misture e sirva a seguir.

 

Dica: se preferir, sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

TEMPO DE PREPARO: APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS

PORÇÕES: 4

Salgadinhos e a refeição pronta da linha Simples Sabor aparecem, nestas receitas, de forma inusitada, valorizando sua refeição no dia a dia.

RISOTO SIMPLES DE FRANGO

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RISOTO SIMPLES DE FRANGO

INGREDIENTES:

  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 200g de salsichas ferventadas e picadas
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, em fogo médio, frite o alho e a cebola no óleo.
  2. Acrescente o arroz, tempere com sal e pimenta e continue fritando.
  3. Coloque o frango, a água e o extrato de tomate.
  4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar a água, com a panela semi tampada.
  5. Desligue o fogo, misture as salsichas, deixe descansar por 15 minutos e sirva.