PESTO DE RÚCULA E AVELÃS

Compartilhe esse sabor

765_360_pesto-de-rucula-com-avelas_1500295875

PESTO DE RÚCULA E AVELÃS

– Ingredientes –

  • 120g de rúcula
  • 70g de creme de avelã ou avelã moída
  • 3 dentes de alho
  • Azeite extra virgem

– Modo de preparação –

  1. Lave e seque bem as folhas de rúcula e descasque o alho.
  2. Triture a rúcula, o alho e o creme de avelãs na picadora com um pouco de azeite.
  3. Quando formar uma pasta, junte progressivamente azeite em fio até obter a consistência desejada.
  4. De seguida, coloque num frasco de vidro, cubra com uma capa de azeite e deixe no frigorífico. Consumir em até uma semana.

Receita de salada de alface com figo e gorgonzola

Compartilhe esse sabor

Receita de salada de alface com figo e gorgonzola

Ingredientes:

  • 1 alface americana;
  • 1 alface romana;
  • 1 rúcula mini;
  • 1 figo;
  • 300 g de queijo gorgonzola;
  • 150 ml de iogurte natural desnatado;
  • 1 limão espremido;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • azeite de oliva a gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta-rosa a gosto.

Modo de preparo:

Lave as folhas de alface e rúcula e deixe escorre. Lave bem os figos e corte em quatro partes. Com um garfo, esfarele o queijo gorgonzola. Em uma saladeira, disponha as folhas verdes rasgadas com as mãos. Por cima, distribua os figos e o queijo gorgonzola. Em uma vasilha a parte misture os ingredientes do molho: suco de limão, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta e o azeite. Misture bem com um garfo e despeje por cima da salada. Sirva a seguir!

SANDUÍCHE 2 SABORES

Compartilhe esse sabor
Vegetable Sandwiches
SANDUÍCHE 2 SABORES
*Receita do Tudo Gostoso
Ingredientes: Recheio Verde1/2 xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
1 xícara (chá) de rúcula picada
Recheio de cenoura1/2 xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
2 cenouras médias cozidas e amassadas
Montagem
2 fatias de pão de fôrma sem casca (pode ser integral)
1fatias de pão de centeio sem casca
Modo de preparoEm uma tigela pequena, junte a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e a rúcula até que fique um creme homogêneo. Reserve. Em outra tigela pequena, junte a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e as cenouras amassadas até formar um creme. Reserve. Monte os sanduíches: distribua o recheio verde sobre uma fatia de pão de forma sem casca. Coloque a fatia de pão de centeio sobre o creme verde, fechando o sanduiche. Espalhe o recheio de cenoura sobre o outro lado da fatia de pão de centeio. Feche o sanduíche com a outra fatia do pão de fôrma. Sirva em seguida. 

SANDUÍCHE DE CARPACCIO

Compartilhe esse sabor
Baguette with beef Carpaccio
SANDUÍCHE DE CARPACCIO
*Receita do Minha Vida
Ingredientes:1 unidade (50g) de pão francês, duas fatias de pão de forma ou um pão sírio
3 colheres de sopa (60g) de queijo Cottage light 
4 fatias (25g) de carpaccio  
1 pires de chá (20g) de rúcula crua 
½ unidade (15g) de tomate
Modo de Preparo:Espalhe o cottage sobre as partes do pão. Acrescente o carpaccio, o tomate em rodelas e a rúcula previamente lavada e higienizada. Sirva a seguir.