Omelete de forno

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Omelete de forno

Ingredientes

  • 10 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 a 3 recheios a gosto (tomate, cheiro-verde, azeitona, peito de peru, blanquet, queijo, presunto, salame, bacon, linguiça, milho, ervilha)
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

  • Misture os ovos com o leite, a água e sal e pimenta-do-reino a gosto até ficar homogêneo (não bata).
  • Em fôrmas de metal para cupcake ou fôrmas de empada untadas com manteiga, distribua a mistura de ovos, deixando cerca de 1 dedo de borda livre, e acrescente os recheios de sua preferência.
  • Leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 13 minutos, se gostar da omelete cremosa, ou por 20 minutos, se preferir mais firme. Desenforme e sirva em seguida.

Torta de salame

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Torta de salame

 

Ingredientes

Base

  • 1 pacote (200 g) de biscoito de água e sal
  • 1 colher (café) nivelada de noz-moscada ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga gelada

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 ovos
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
  • 200 g de salame fatiado (reserve 50 g para decorar)

Modo de preparo

Base

  • Triture os biscoitos no liquidificador até virar pó e misture com os demais ingredientes, amassando com a ponta dos dedos.
  • Forre a base e a lateral de uma forma de fundo removível (22 x 6 cm) com essa farofa e alise bem para compactar. Reserve.

Recheio

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Leve ao fogo médio e cozinhe até engrossar.
  • Espere amornar.

Montagem

  • Preencha a base com o recheio e decore com as fatias de salame reservadas.
  • Leve ao forno moderado, preaquecido (180°C), por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.