Torta de Frango

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Torta de Frango

Ingredientes
2 xícaras de chá de frango desfiado já temperado
2 ovos
6 colheres de azeite
1 tomate sem pele e sem semente
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de queijo ralado
½ colher de orégano
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara de azeitona
Salsinha picada

Modo de preparo
Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o azeite, acrescente o frango desfiado temperado. Acrescente o tomate, coloque dois minutos no micro-ondas e mexa, coloque a azeitona  e uma colher de sopa de farinha. Leve ao micro-ondas por dois minutos. Reserve. Em outro recipiente, coloque os ovos e bata, em seguida acrescente o leite e misture. Adicione a farinha e mexa bem. Coloque o queijo ralado, a salsinha e o orégano. Misture tudo. Por último, coloque o fermento e misture o recheio. Em potência alta, coloque 5 minutos no micro-ondas. Veja se não está grudando e coloque mais 5 minutos. 

Estrogonoff de Carne

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Estrogonoff de Carne

Ingredientes
½ kg de filé mignon cortado em cubos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de cebola picada
Sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de champignon cortado em fatias
½ xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de catchup
3 colheres (sopa) de mostarda
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo
Misture em uma tigela a carne, a farinha de trigo, o alho e o sal. Reserve. Coloque o azeite de oliva, a cebola em um refratário e leve ao forno de micro-ondas por 1 minuto na potência alta. Acrescente o carne reservada, misture e leve ao forno de micro-ondas por mais 6 minutos na potência alta. Despeje a água, o catchup, a mostarda, misture e leve ao forno de microondas por mais 5 minutos ou até que a carne esteja cozida. Em seguida, despeje o creme de leite, a salsinha, misture e leve ao forno de micro-ondas por 2 minutos na potência alta. Sirva com batata palha e arroz branco.

Receita de salada de arroz com açafrão da terra

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Receita de salada de arroz com açafrão da terra

Ingredientes:

  • 2 xícaras de água;
  • 1 caldo de legumes light;
  • 1 colher de chá de açafrão;
  • 1 xícara de arroz;
  • 1 xícara de ervilha orgânica;
  • 1 lata de atum light;
  • 1 colher de sopa salsinha picada;
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado;
  • tomates cerejas picados.

Modo de preparo:

Em uma panela adicione água e dissolva o caldo de legumes. Adicione o açafrão, arroz e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar. Tampe, desligue o fogo e deixe amornar. Em uma outra panela adicione o arroz, ervilha, atum e salsinha. Misture tudo até incorporar. Quando estiver frio salpique queijo parmesão e os tomates cerejas cortados ao meio. Sirva como entrada.

Receita de ensopado com açafrão da terra

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Receita de ensopado com açafrão da terra

Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado e cortado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimenta de cheiro picada;
  • 1 xícara de cebolinha verde picada;
  • 1/2 xícara de salsinha picada;
  • 1/2 xícara de coentro picada;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • 1 colher de sobremesa de açafrão da terra;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Separe uma panela de pressão. Tempere o frango com sal e dê uma dourada no azeite dentro da panela de pressão, então adicione cebola, alho e o açafrão. Misture bem. Adicione água até cobrir o frango e tampe a panela. Deixe cozinhar por 15 minutos. Retire da pressão e deixe cozinhar destampada por mais alguns minutos. Se precisar adicione mais água. Ao final coloque os temperos verdes e sirva com arroz e quiabo como acompanhamento.

Pipoca temperada

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Pipoca temperada
Ingredientes:
1 tigela grande de pipoca estourada
4 colheres de sopa salsinha seca
4 colheres de sopa de sal de aipo
2 colheres de chá de tomilho seco
6 colheres de chá de alho em pó
6 colheres de chá de sal
2 colheres de chá manjericão seco
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sálvia seca
1 colher de chá de açafrãoComo fazer:
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela pequena.
Transfira para um recipiente de vidro ou de plástico com uma tampa e mexa.
Jogue na pipoca quando ela estiver ainda quente.

Receita de suflê de alho-poró

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Receita de suflê de alho-poró

Ingredientes:

  • 5 talos de alho-poró;
  • 2 ovos;
  • 3 claras;
  • 8 colheres de sopa de creme de ricota;
  • 1 cebola picada;
  • 1 tomate picado;
  • salsinha a gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • pitada de noz moscada;
  • 1 colher de aveia;
  • 1 colher de fermento em pó.

Modo de preparo:

Acenda o forno para pré-aquecer. Unte uma forma de tamanho médio com azeite. Pique o alho-poró em rodelas. Bata os ovos em uma tigela com um fouet até dobrar de volume. Tempere a gosto, acrescente o creme de ricota e a aveia. Mexa mais. Adicione cebola e tomate picadinhos. Ao final, misture o fermento com suavidade. Despeje essa massa na forma separada e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e crescer.

Salada de endívias com maçã e nozes

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Salada de endívias com maçã e nozes

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 15 min
  • Rendimento 4

INGREDIENTES

4 porções

MODO DE PREPARO

Salada de repolho roxo, maçã, nozes e roquefort

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Salada de repolho roxo, maçã, nozes e roquefort

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 20 min
  • Rendimento 6

INGREDIENTES

6 porções

  • Molho

MODO DE PREPARO

Receita de salada de bacalhau com broto de alfafa

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Receita de salada de bacalhau com broto de alfafa

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau dessalgado;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 2 tomates grandes e maduros cortado em rodelas grossas;
  • 1 colher de chá de sal grosso;
  • 2 xícaras de broto de alfafa;
  • páprica doce a gosto;
  • pimenta-do-reino moída a gosto;
  • salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Dessalgue o bacalhau um dia antes. Adicione o bacalhau em uma panela com água e cozinhe por 10 minutos. Quando estiver macio, espere esfriar e desfie em lascas. Reserve. Em uma frigideira coloque azeite e aqueça. Adicione as rodelas de tomate para dourar com um pouco de sal e reserve. Em uma saladeira coloque o broto de alfafa cru e tempere com pimenta do reino, azeite e acrescente o tomate, bacalhau e salsinha. Sirva. 

Receita de salada de alface e tomate com pepino e queijo

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Receita de salada de alface e tomate com pepino e queijo

Ingredientes:

  • 8 folhas de alface americana;
  • 2 cenoura pequenas;
  • 100 gramas de queijo branco picado;
  • 4 tomates;
  • 1 pepino pequeno;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino branca a gosto;
  • 2 xícaras de café de suco de limão;
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1/2 maço de hortelã;
  • 1/2 maço de salsinha picada.

Modo de preparo::

Lave e corte a alface em tiras. Rale a cenoura descascada e reserve. Pique tomates, queijo e pepino com a casca. Junte todos os ingredientes em uma saladeira para servir e incorpore os temperos (sal, pimenta, azeite e suco de limão). Ao final salpique hortelã rasgada e salsa picada. Misture e sirva!