Sorvete de milho

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Sorvete de milho

Ingredientes:
5 espigas de milho verde
2 latas (das de leite condensado) de leite de vaca
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de café de essência de baunilha
2 caixas de creme de leite – 200 g cada
1 pitada de sal

Como fazer:
Bata no liquidificador os grãos de 5 espigas de milho verde natural, com 2 latas de leite de vaca. Coe e leve ao fogo, sempre mexendo, para engrossar. Quando adquirir consistência de mingau, coloque uma pitada de sal e cinco colheres de sopa de açúcar. Espere apurar mais um pouco e, então, desligue
Quando estiver frio, coloque o mingau no liquidificador com uma lata de leite condensado e dois caixas de creme de leite. Bata e acrescente uma colher de café de essência de baunilha.
Leve ao congelador por cerca de 3 horas e meia, depois retorne ao liquidificador para bater mais, o que dará mais cremosidade.
Retorne ao congelador, deixando por mais 6 horas antes de servir
Rende: 12 porções

Sorvete de tapioca

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Ice cream
Sorvete de tapioca
Ingredientes
500 ml de leite fervido (morno)
100 ml de leite de coco
100 g de farinha de tapioca goma grossa
1 lata de leite condensado
250 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
Misture leite fervido e leite de coco. Coloque sobre a farinha de tapioca e mexa bem para ficar bem homogênea, deixe esfriar bem. Acrescente leite condensado, creme de leite e mexa com um batedor de arame ou bata no liquidificador.  Coloque em um recipiente e leve ao freezer por 3 horas. Repita a operação mais duas vezes, usando a batedeira para facilitar. Sirva depois que endurecer

Picolé de abacaxi

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Picolé de abacaxi

Ingredientes
2 ½ xícaras de abacaxi em cubos
1/2 xícara de açúcar
1 caixinha de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de leite condensado
1 xícara de leite

Modo de preparo
Em uma panela leve ao fogo o abacaxi e o açúcar (não é preciso colocar água), deixe por 20 minutos em fogo baixo.Espere esfriar. Bata no liquidificador o abacaxi com a calda que se formou (deixar uma parte da fruta só para misturar), leite de coco, leite e leite condensado. Despeje em forminhas para picolé e leve ao freezer, deixar até congelar. Se não tiver forminhas apropriadas, coloque em copinhos e quando começar a endurecer coloque palitos para sorvete.

Picolé de Abacate

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PICOLÉ DE ABACATE

 

PREPARO: 15 minutos
TEMPO DE COZIMENTO: 0
TEMPO DE ESPERA: 6 horas
RENDIMENTO: 15 pessoas

Picolé de abacate é uma opção saudável e bem gostosa, para aguentar este calor fora do comum que vem fazendo.

Food Styling e Fotografia: Franciele C. Oliveira

INGREDIENTES

  • 1 ABACATE médio
  • 300 ml de ÁGUA
  • suco de meio LIMÃO
  • 1/2 lata de LEITE CONDENSADO

MODO DE PREPARO

  1. Bata tudo no liquidificador e despeje em forminhas de picolé.

DICA: para uma versão menos calórica, substitua a água por leite desnatado e o leite condensado por adoçante.

DURAÇÃO: 30 dias.