SOPA DE TALOS

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SOPA DE TALOS

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de talos (espinafre, beterraba, agrião, cenoura etc.)

2 batatas cortadas em cubos;

1/2 cenoura cortada em rodelas;

1/2 cebola pequena;

1 dente de alho;

1 colher (café) de sal;

1 colher (sopa) de óleo;

MODO DE PREPARO:

1.Lavar bem os talos e cortá-los em pedaços;

2.Batê-los com água no liquidificador e coloque-os em uma panela, adicionando mais água e os temperos já refogados;

3. Juntar as batatas, a cenoura e o sal;

4.Quando as batatas estiverem macias, passá-las no espremedor;

5. Voltar as batatas espremidas à panela e deixar ferver um pouco ;

6. Servir quente.

SOPA DE FUBÁ COM TALOS E FOLHAS

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SOPA DE FUBÁ COM TALOS E FOLHAS

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de talos bem lavados;

2 batatas picadas;

1 cenoura picada;

1 1/2 litro de água;

1 xícara (chá) de fubá;

temperos e sal a gosto ;

MODO DE PREPARO:

1.Picar bem os talos ou batê-los no liquidificador com um pouco de água;

2. Numa panela, colocar os talos, os demais ingredientes e levar ao fogo para cozinhar até que os legumes estejam macios;

3. Preparar com talos de acelga, couve, agrião, folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete etc.