Brigadeiro de laranja com frutas secas

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Brigadeiro de laranja com frutas secas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • ¹/³ de xícara (chá) de coco seco ralado ligeiramente tostado
  • ¾ de xícara (chá) de frutas secas picadas (castanha-do-pará, uva-passa escura, damasco)

Modo de preparo

  • Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado com o leite e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 12 minutos ou até engrossar.
  • Fora do fogo, adicione o suco e as raspas de laranja e misture bem.
  • Distribua em 12 potinhos (50 ml de capacidade) e, por cima, cubra com o coco queimado e as frutas secas.
  • Sirva morno ou em temperatura ambiente

Brigadeiro de cachaça e passas

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Brigadeiro de cachaça e passas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de cachaça envelhecida
  • 50 g de uvas-passas claras sem sementes picadas
  • ½ xícara (chá) de açúcar granulado para envolver
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de preparo

  • Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado com a manteiga e a cachaça e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 13 minutos ou até começar a se soltar do fundo. Junte as passas e misture bem.
  • Transfira para um prato untado com manteiga e leve à geladeira para esfriar um pouco.
  • Com as mãos untadas em manteiga, molde bolinhas com cerca de 1 colher (sopa) da massa e envolva no açúcar granulado misturado com as raspas de laranja.
  • Acomode em forminhas descartáveis e sirva em temperatura ambiente.

Atum ao Curry

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Atum ao Curry

Ingredientes:

  • Atum em água: 1 lata, escorrida
  • Pêssego desidratado: 2 colheres de sopa, picado
  • Passas corinto: 2 colheres de sopa
  • Caril em pó: 1+ 1/2 colher de sopa
  • Pimenta: a gosto
  • Sal: a gosto

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes e sirva com pão naan ou com pão pita.
2. Essa delícia está pronta!

Receita de cuscuz com açafrão da terra

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Receita de cuscuz com açafrão da terra

Ingredientes:

  • coentro fresco;
  • salsa fresca;
  • 2 cebolas cortadas;
  • 500 g de sardinha cozida e desfiada;
  • sal a gosto;
  • 2 colheres de chá de açafrão;
  • 90g de azeite;
  • 3 cenouras;
  • 1 nabo picado;
  • 1 colher de chá canela em pó;
  • 1 colher de chá gengibre em pó;
  • 550 g água;
  • 500 g farinha de milho;
  • 100 g passas de uva passa;
  • 1 pitada de açúcar.

Modo de preparo:

Numa tigela média, coloque o cuscuz marroquino e tempere com o azeite e o sal. Adicione os outros ingredientes um a um, misturando bem para incorporar. Regue com a água e deixe hidratar tampado por 5 minutos. Solte os grãos e sirva.

Lombo assado com mel e maçãs

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Lombo assado com mel e maçãs

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 1h30 min
  • Rendimento 4

INGREDIENTES

4 porções

MODO DE PREPARO

Maçãs recheadas de frango e cogumelo

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Maçãs recheadas de frango e cogumelo

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 1h00 min
  • Rendimento 4

INGREDIENTES

4 porções

MODO DE PREPARO

Strudel de maçã

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Strudel de maçã

  • Dificuldade Fácil
  • Tempo de preparo 1h10 min
  • Rendimento 6

INGREDIENTES

6 porções

MODO DE PREPARO

Arroz-doce com banana

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Arroz-doce com banana

Ingredientes
400 g de arroz doce Indiano ou arroz doce de conserva
Casca ralada de 1/2 laranja
2 pedaços de gengibre de conserva, finamente picado
2 colheres de chá de xarope de gengibre do frasco
40 g de passas
1 ou 2 bananas
1 ou 2 colheres de chá de sumo de limão
4 ou 5 colheres de sopa de açúcar amarelo

Modo de preparo
Esvazie uma lata de arroz doce para uma tigela e junte com a casca ralada de laranja, o gengibre, o xarope de gengibre e as passas. Corte as bananas em rodelas diagonais e molhe-as em sumo de limão para que não oxidem. Escorra-as e divida por duas taças individuais à prova de calor. Deite a mistura de arroz numa só camada por cima das bananas para que as taças fiquem quase cheias. Polvilhe uma camada uniforme de açúcar sobre o arroz de cada taça. Coloque os pratos sob uma grelha previamente aquecida moderadamente e aqueça até o açúcar derreter, com cuidado para que não queime. Deixe arrefecer o arroz doce com banana até o caramelo ficar firme e leve ao freezer até estar pronto para servir. Bata no caramelo com a parte de trás de uma colher para quebrar a superfície e sirva.

Torta de figo com maçã

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Torta de figo com maçã

Ingredientes

  • 3 gema de ovo
  • 2 ovo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite (use a mesma lata do creme de leite)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 gramas de doce de figo em calda
  • maçã cortadas em pedaços graúdos
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa
  • • canela misturados a gosto

Modo de preparo

Coloque no liquidificador as gemas, os ovos, o creme de leite, o leite, o açúcar e a farinha de trigo.

Bata até ficar homogêneo.

Em um refratário untado espalhe a maçã polvilhada com açúcar e canela e as uvas passas.

Entre os pedaços de maçãs, ponha os figos escorridos e cortados em cubos e despeje o creme batido.

Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, até dourar ligeiramente.

 

Salpicão tradicional

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Salpicao-Frango-Tradicional

Salpicão tradicional

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 2 cenouras cruas e raladas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito
  • 2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
  • Meio abacaxi
  • 100g de uva-passa sem semente
  • 100g de azeitonas
  • 5 talos de salsão
  • 1 cebola
  • 1 vidro (500g) de maionese
  • 1 pacote (200g) de batata-palha

Modo de preparo

  1. Cozinhe o frango e desfie.
  2. Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada.
  3. Mexa bem e depois coloque a batata-palha.
  4. Mexa novamente e coloque a maionese.
  5. Decore com frutas ou só com batata-palha por cima.