Salada de endívias com maçã e nozes
- Dificuldade Fácil
- Tempo de preparo 15 min
- Rendimento 4
INGREDIENTES
4 porções
Receita de salada de broto de alfafa ao molho de cogumelos
Ingredientes:
Salada
Molho
Modo de preparo:
Disponha as folhas em uma saladeira. Pode ser alface, rúcula e outras folhas verdes da preferência. Disponha as cenouras em palito, os tomates e o broto de algafa ao centro. Salpique as amêndoas. Prepare o molho de cogumelos. Primeiro ferva os cogumelos por 10 minutos na água. Escorra e misture com o azeite, vinagre, sementes de coentro e agave. Coloque por cima da salada e sirva.
Receita de salada com broto de alfafa e queijo minas
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma batedeira coloque o vinagre junto da mostarda e bata tudo. Batendo adicione 3/4 de xícara de chá de azeite. Quando atingir a consistência de maionese, coloque o molho de soja e pimenta. Reserve. Então pegue o broto e tempere com azeite e coloque numa saladeira, coloque os cubinhos de queijo minas, acrescente o molho reservado e sirva.
Receita de salada de alface com pera
Ingredientes:
Modo de preparo:
Lave e descasque as peras e corte-as em 8 pedaços. Doure as peras em um pouco de manteiga e adicione açúcar. Quando o açúcar derreter e envolver a fruta, desligue e reserve. Lave bem as folhas de alface em água corrente e seque com um papel absorvente. Disponha as folhas em uma saladeira e disponha as peras caramelizadas. Espalhe o queijo picado e reserve. Misture o sal com a pimenta, vinagre e junte o azeite misturando tudo com um garfo. Regue a salada e sirva!
Receita de salada de alface com croutons e queijo de cabra
Ingredientes:
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Coloque os cubos de pão de forma numa assadeira e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar. Reserve os croutons. Bata o queijo de cabra, o azeite e o creme de leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, junte o vinagre e o sal e misture tudo com um garfo. Prove e acerte sal e vinagre se precisar. Reserve. Rasgue as folhas de alface lavadas e coloque em uma saladeira. Regue com o molho e misture. Salpique os croutons e polvilhe a pimenta-do-reino e a cebolinha. Sirva!
Receita de salada de alface e tomate com molho italiano
Ingredientes:
Molho italiano
Modo de preparo:
Lave a alface e separe as folhas, lave os tomates e corte ao meio e pique o tomate em cubos. Incorpore todos os ingredientes em uma saladeira. Em um recipiente à parte misture os ingredientes do molho até incorporar. Coloque numa vasilha fechada e leve para gelar por 4 horas. Passado esse tempo, retire o alho e regue por cima da salada. Sirva.
Receita de salada de alface com laranja
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture o vinagre, o azeite, o mel, o sal, a pimenta e a cebola. Tampe bem, agite e leve para gelar. Enquanto isso lave as folhas de alface e disponha numa saladeira. Descasque as laranjas e corte em fatias finas eliminando as sementes. Acrescente o molho por cima e sirva.
Receita de salada de agrião com lentilha
Ingredientes:
Modo de preparo:
Cozinhe as lentilhas até que fiquem macias, escorra e reserve. Lave bem o agrião, tomate e cebola. Faça o pré-preparo conforme instruções acima. Em uma saladeira incorpore agrião, tomate, lentilhas, cebola e tempere com azeite, pimenta, sal e vinagre. Sirva fria.
Receita de salada de agrião com queijo brie e presunto
Ingredientes:
Salada
Molho
Modo de preparo:
Leve os cubos de abóbora para assar no forno com um pouco de azeite, sal e curry. Deixe assar por 20 minutos em temperatura média. Passado esse tempo, tire do forno. Coloque as fatias de presunto cru e leve para assar na mesma temperatura por 5 minutos até ficar crocante. Reserve. Em uma saladeira adicione o agrião, incorpore os cubos de abóbora assados, queijo brie, cerejas, amêndoas. Misture os ingredientes do molho até incorporar tudo e regue por cima da salada.