Chucrute

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Chucrute

Ingredientes:

  • 500 gramas de Kassler (Lombo de porco, salmoura e defumado)
  • 20 gramas de banha
  • 2 unidades de cebola
  • 1 unidade de maçã
  • 500 gramas de chucrute da marca
  • 150 ml caldo de carne
  • Qb  kümmel
  • 250 ml de vinho branco demi seco
  • 800 gramas e batata inglesa
  • 200 ml de creme de leite
  • Tempero

Modo de preparo do chucrute:

Refogar numa panela a banha, bacon, cebola, alho e maçã, todos cortados em cubinhos.
Refogar em fogo baixo por alguns minutos até a cebola começar a brilhar.
Acrescentar o chucrute (já lavado e escorrido), um pouco do caldo de carne e o vinho.
Temperar com um pouco de Kümmel.
Adicionar as fatias de Kassler (Lombo defumado) no chucrute e deixar cozinhar tudo em fogo baixo por aproximadamente 15 a 25 minutos.
Verificar a cada 10 minutos se o chucrute ainda está úmido. Se for necéssario adicionar mais caldo ou água.
O prato estará pronto quando o chucrute estiver macio e doce.
Servir quente com batata cozida.
Título
Nome da Receita
Chucrute
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