Hackepeter

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Hackepeter

Ingredientes:
  • 500 gramas de Filé mignon
  • ½ unidade de cebola
  • 100 gramas de pepino picles marca 
  • 50 gramas de alcaparras marca
  • 20 ml mostarda alemã
  • 30 ml de catchup
  • 1 dose de conhaque
  • ¼ colher de chá páprica doce
  • 1 colher de chá óleo de girassol
  • Pouca pimenta do reino e sal ao gosto
  • Ervas frescas como salsa e ceboulete para temperar e decorar

Metodo de preparo:

Cortar o filé mignon em cubinhos pequenos (ou moer na máquina) e reservar numa tigela.
Cortar a cebola, o pepino e as alcaparras também em cubos pequenos e adicionar a carne.
Misturar bem até obter uma massa homogênea.
Temperar com a mostarda, catchup, conhaque e páprica doce.
Misturar novamente e verificar a consistência e umidade, se necessário adicionar um pouco do óleo de girassol.
Finalizar com sal e pimenta do reino moída na hora.
Acrescentar as ervas e servir imediatamente acompanhado de pão preto e manteiga.
Título
Nome da Receita
Hackepeter
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