Pudim Bom-Bocado (Laranja)

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Pudim Bom-Bocado (Laranja)

INGREDIENTES

PUDIM

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

CALDA

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Casca de 1 laranja sem a parte branca

MODO DE PREPARO

CALDA

  1. Em uma panela ferva a água com a casca da laranja por uns 5 minutos. Retire a casca e transfira o caldo para uma forma de pudim. Deixe esfriar um pouco. Acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo claro. Unte toda a forma de pudim com a calda de caramelo. Reserve.

PUDIM

  1. Bata no liquidificador o açúcar, a manteiga, a maisena, os ovos, o leite, o suco de laranja e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogenia. Transfira para a forma de pudim caramelizada e leve para cozinhar em banho-maria por 50 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
  2. Deixe esfriar a leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Título
Nome da Receita
Pudim Bom-Bocado (Laranja)
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