Receita de carne refogada com alho-poró

Receita de carne refogada com alho-poró

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 1 kg de filé mignon;
• 4 dentes de alho amassados;
• 1 colher de chá de pimenta calabresa;
• 2 talos de alho-poró cortados em fatias finas;
• suco de 1 limão siciliano;
• 1 copo de iogurte desnatado;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em frigideira ou wok, adicione a carne fatiada em tirinhas e deixe cozinhar. Quando estiver dourada e cozida, retire e na mesma panela adicione azeite e refogue o alho picado. Tempere com pimenta calabresa, adicione o alho-poró e deixe refogar. Após 5 minutos volte à carne para a panela e misture tudo. Adicione suco de limão e o iogurte desnatado. Misture tudo muito bem por 3 minutos. Tempere com sal e sirva.