Receita de filé mignon com açafrão da terra

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Receita de filé mignon com açafrão da terra

Ingredientes:

  • 500g de filé mignon;
  • 1 cabeça de alho picado;
  • 2 colheres de sopa de manteiga light;
  • ¼ de xícara de chá de cebolinha verde;
  • 1 xícara de chá de vinho branco;
  • 1 xícara de chá de creme de leite light;
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra.

Modo de preparo:

Em uma assadeira adicione azeite e coloque alho. Leve ao forno até ficar macio. Espere esfriar e amasse. Em outra panela com duas colheres de manteiga adicione a cebolinha e deixe refogar, adicione vinho branco, creme de leite fresco e uma colher de chá de açafrão. Deixe engrossar. Acerte o sal. Corte o filé mignon em tiras, doure na manteiga e adicione ao molho. Acrescente o alho assado e uma colher de sopa de limão. Deixe por mais alguns minutos cozinhando e sirva com arroz integral.

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Nome da Receita
Receita de filé mignon com açafrão da terra
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