Receita de omelete de alho-poró

Receita de omelete de alho-poró

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 talo de alho-poró picado;
• 1 fio de óleo de coco;
• pitada de sal rosa do Himalaia;
• pimenta do reino a gosto;
• mussarela de búfala a gosto;
• tomates-cereja cortados ao meio.

Modo de preparo:

Bata os ovos até ficar espumoso e tempere com sal e pimenta do reino. Pique o alho-poró em rodelinhas finas, apenas a parte branca. Leve para refogar em uma frigideira anti-aderente untada com óleo de coco até murchar. Adicione os ovos batidos por cima e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando tiver firme, vire do outro lado. Recheie com mussarela de búfala e tomates cortados. Tempere com sal, dobre a omelete e sirva.