Receita de salada com broto de alfafa e queijo minas

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Receita de salada com broto de alfafa e queijo minas

Ingredientes:

  • 500 brotos de alfafa;
  • 3 colheres de sopa de vinagre;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 3/4 xícaras de chá de azeite de oliva;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 2 xícaras de chá de queijo de minas fresco;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma batedeira coloque o vinagre junto da mostarda e bata tudo. Batendo adicione 3/4 de xícara de chá de azeite. Quando atingir a consistência de maionese, coloque o molho de soja e pimenta. Reserve. Então pegue o broto e tempere com azeite e coloque numa saladeira, coloque os cubinhos de queijo minas, acrescente o molho reservado e sirva. 

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Receita de salada com broto de alfafa e queijo minas
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