Tapioca de ovo com tomate

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Tapioca de ovo com tomate

4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada

2 ovos mexidos

1 colher (sobremesa) de requeijão light

¼ de tomate picado

Salsinha e cebolinha a gosto

Peneire as 4 colheres de sopa de goma de tapioca sobre uma frigideira antiaderente pré-aquecida. Espere desgrudar e vire. Aguarde um pouco, até desgrudar o outro lado, e retire da frigideira. Reserve. Misture os ovos mexidos com o requeijão, o tomate, a salsinha e a cebolinha. Adicione este recheio à tapioca.

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Tapioca de ovo com tomate
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